Rou Gui는 무엇입니까?

rou Gui는 중국에서 재배되고 준비된 Oolong 차의 종류입니다. 그 이름은 실제로 계피를 의미합니다. 잎은 계피의 희미하게 냄새가 나고 매운 음표로 차 한 잔까지 양조하기 때문입니다. Rou Gui는 화산암에 의해 풍부한 토양이있는 지역에서 자라는 Wuyi Oolong 차 중 하나 인 Wuyi Oolong 차 중 하나로 유명합니다. 많은 Oolongs와 마찬가지로,이 차는 일반적으로 양조의 여러 가지 방법을 견딜 수 있으며, 종종 각각의 연속적인 양조와 함께 다른 맛과 아로마를 제공 할 수 있습니다.

모든 진정한 차는 동백 sinensis 식물로 만들어졌지만 식물의 품종, 성장 조건 및 판매를 위해 사용되는 가공 방법을 감안할 때 다양한 티아스 사이에 상당한 차이가 있습니다. 예를 들어, 검은 색, 녹색 및 우롱 차의 차이점은 가공 중에 허용되는 산화 정도와 관련이 있습니다. 예를 들어 녹차는 산화 할 수 없지만 열입니다.산화를 막기 위해 뽑은 직후에 에드. 반면에 홍차는 전형적으로 세포벽을 분해하고 전체 산화가 발생할 수 있도록 따로 따로 쇄도되거나 굴러갑니다. Oolong Tea는 부분적으로 산화되며, 발생하는 산화의 양은 차형에 따라 상당히 다릅니다.

Oolong 차의 부분 산화는 Rou Gui와 같은 놀랍도록 복잡한 맛을 생성 할 수 있습니다. Rou Gui의 마른 잎은 일반적으로 짙은 갈색이며 약간 뒤틀립니다. 다른 많은 록 Oolongs와 마찬가지로 Rou Gui는 일반적으로 구운 것입니다. 로스팅의 양은 차 생산을 감독하는 Tea Master의 결정에 따라 다릅니다. 어떤 사람들은 심하게 구운 차를 좋아하고, 다른 사람들은 더 가벼운 로스트를 가진 차를 실제 차 잎의 미묘한 맛을 포기한다고 생각합니다.

Rou Gui 또는 Oolong Tea는 다양한 방식으로 양조 될 수 있지만 많은 사람들이그것은 a gaiwan 또는 작은 차 냄비로도 알려진 덮은 컵과 같은 전통적인 중국 차장에서 가장 잘 양조됩니다. 최대 풍미를 위해 Oolong Tea를 양조하는 전형적인 방법은 많은 양의 잎과 소량의 온수를 사용하는 것입니다. 차는 처음에는 30 초 정도 양조 될 수 있지만 후속 주입은 조금 더 오래 지속될 수 있습니다. 이 여러 단계는 Oolong Tea를 저렴하게 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 잎이 계속 주입 될 때 차 음주자가 다른 맛 뉘앙스를 맛볼 수 있도록합니다.