볶은 감자는 무엇입니까?

볶은 감자는 일반적으로 식용유 또는 이와 유사한 성분을 사용하여 얕은 프라이팬에서 감자를 요리하여 제조 할 수있는 여러 가지 다른 요리를 나타냅니다. 감자를이 요리를 위해 준비 할 수있는 다양한 방법이 있지만 종종 얇게 썰거나 큐빙을 받거나 덩어리로 자릅니다. 베이컨의 동물성 지방과 마찬가지로 식물성 기름도 사용할 수 있지만 버터는 일반적으로 소테 감자를 요리하기 위해 녹입니다. 이 감자는 일반적으로 부드러워 질 때까지 조리됩니다. 종종 황금빛 갈색이 될 때까지 가장자리와 측면이 바삭해질 때까지

볶은 감자의 기본 아이디어는 상당히 간단합니다. 그들은 다양한 방식으로 잘린 다른 유형의 감자를 사용하여 준비됩니다. 그러나 마른 프라이팬이나 오븐에서 단순히 요리하는 대신 뜨거운 기름이나 버터의 형태를 취하는 젖은 열을 통해 요리됩니다.

볶은 감자를 준비 할 수있는 가장 일반적인 방법 중 하나는 큐빙을 통한 것입니다. 이것은 t를 의미합니다모자 감자는 비교적 비교적 비슷한 모양과 크기의 조각으로 자르며, 일반적으로 상당히 작고 숙련 된 숙련 된 요리를합니다. 감자 슬라이스도 사용할 수 있으며, 일반적으로 다소 얇게 자르고 프라이팬의 단일 층으로 놓입니다. 이러한 방법은 대략적으로 다진 또는 "청크 된"감자도 사용할 수 있지만 비교적 균일 한 가열을 제공하기 때문에 종종 이상적입니다.

볶은 감자를 만드는 데 사용되는 오일 또는 윤활제의 유형도 크게 다를 수 있습니다. 버터는 종종 사용되며 감자를 첨가하기 전에 뜨거운 프라이팬에서 녹을 수 있습니다. 이것은 풍부한 맛을 더하고 감자가 제대로 요리 할 수있게합니다. 식물성 기름은 또한 접시에 지방을 덜 소개하는 데 사용될 수 있지만, 풍미는 일반적으로 버터에 비해 주목할만한 것이 아닙니다. 베이컨 그리스와 같은 동물성 지방은 볶은 감자를 만드는 데 사용될 수 있으며, 이는 더 깊고 연기가 자욱한 맛을줍니다.

중 하나볶은 감자를 만드는 데있어 가장 중요한 것들은 사람들이 충분히 요리 할 수 ​​있도록 볶는 사람입니다. 요리하기 전에 가능한 한 많은 수분을 제거하기 위해 감자 조각을 건조시켜야합니다. 그들이 뜨거운 프라이팬에 첨가되면, 그들은 보통 감자 내에서 수분을 제거하기 위해 꽤 오랫동안 요리하여 부드럽고 푹신해질 수 있습니다. 볶은 감자는 그 밖의 외부가 황금빛이되어 바삭 바삭해질 때까지 계속 요리합니다.