¿Qué es la tostada de camarones?
tostadas de camarones es un aperitivo de la cocina china de dim sum. Se realiza extendiendo una mezcla de camarones sobre trozos de pan y luego freír o hornearlos. Ahora es un plato popular en los Estados Unidos, Australia y el Reino Unido, así como en varios países asiáticos. Un plato similar llamado krupuk también se ha convertido en un refrigerio popular en muchas culturas diferentes y a menudo tiene sabor a gambas.
Las variaciones sobre tostadas de camarones se han desarrollado con el tiempo. Uno de los más comunes es el tipo de pan en el que se hace. La tostada de camarones se puede hacer en una variedad de panes, incluidas baguettes francesas, pan blanco liso o incluso obleas tipo wonton. La mezcla que se extiende sobre el pan también puede variar, ya que cada chef probablemente le agregará su propio toque personal, pero los dos ingredientes más comunes son los camarones y las castañas de agua. La tostada generalmente está recubierta con huevo y está frito o horneado.
Las versiones modernas de este antiguo favorito se pueden encontrar en muchas recetas deChefs populares. Algunas versiones agregan condimento adicional o incluso crema a la mezcla de camarones para la riqueza. El plato original generalmente se ha servido como aperitivo, pero las versiones actualizadas proporcionan nuevas ideas de servicio, como sopas o salsas que complementan el plato.
El plato se originó en China, en la provincia de Guangdong, hace más de 100 años y, desde allí, se extendió a otros países asiáticos como Japón, Vietnam y Tailandia. Desde entonces se ha vuelto popular en muchas partes diferentes del mundo, y en algunos lugares, también se conoce como tostadas de langostinos. Una ligera variación en el plato original es la tostada de camarones de sésamo, a menudo que se encuentra en Australia y el Reino Unido. Se realiza agregando semillas de sésamo a la tostada antes de freír o hornearlo. En Japón, el plato se sirve como parte de la cocina china y se llama hatoshi .
krupuk es un plato similar que se come en muchos lugares diferentes como bocadillo. Es una galleta frita y almidonada que a menudo tiene sabor a diferentes ingredientes. Un sabor común de krupuk es el langostino, que tiene un sabor a camarones, al igual que la tostada de camarones. La diferencia es que el sabor a los camarones se mezcla con el componente con almidón que se convierte en la galleta en krupuk , mientras que una mezcla de camarones simplemente se extiende sobre el pan para tostadas de camarones. krupuk a veces se conoce como galletas de camarones o crujientes de camarones en inglés.