O que é torrada de camarão?
Torrada de camarão é um aperitivo da cozinha chinesa de dim sum. É feito espalhando uma mistura de camarão sobre pedaços de pão e depois fritando ou assando -os. Agora é um prato popular nos Estados Unidos, Austrália e Reino Unido, bem como em vários países asiáticos. Um prato semelhante chamado Krupuk também se tornou um lanche popular em muitas culturas diferentes e geralmente é com sabor de camarão.
Variações na torrada do camarão se desenvolveram ao longo do tempo. Um dos mais comuns é o tipo de pão em que é feito. A torrada de camarão pode ser feita em uma variedade de pães, incluindo bagueetas francesas, pão branco liso ou até bolachas parecidas com wonton. A mistura que se espalha sobre o pão também pode variar, pois cada chef provavelmente adicionará seu próprio toque pessoal, mas os dois ingredientes mais comuns são castanhas de camarão e água. A torrada é geralmente revestida com ovo e é frita ou assada.
versões modernas deste antigo favorito podem ser encontradas em muitas receitas porChefs populares. Algumas versões adicionam tempero extra ou até creme à mistura de camarão para a riqueza. O prato original é normalmente servido como aperitivo, mas as versões atualizadas fornecem novas idéias de servir, como sopas ou molhos que complementam o prato.
O prato se originou na China, na província de Guangdong, há mais de 100 anos e, a partir daí, se espalhou para outros países asiáticos como Japão, Vietnã e Tailândia. Desde então, tornou -se popular em muitas partes diferentes do mundo e, em alguns lugares, também é conhecido como torrada de camarão. Uma ligeira variação no prato original é a torrada de camarão de gergelim, geralmente encontrada na Austrália e no Reino Unido. É feito adicionando sementes de gergelim à torrada antes de fritar ou assar. No Japão, o prato é servido como parte da culinária chinesa e é chamado hatoshi .
krupuk é um prato semelhante que é consumido em muitos lugares diferentes como um lanche. É um cracker de amido e amido frito que geralmente é aromatizado com ingredientes diferentes. Um sabor comum de krupuk é o camarão, que é aromatizado com camarão, como torradas de camarão. A diferença é que o sabor do camarão é misturado ao componente amido que se torna o cracker em krupuk , enquanto uma mistura de camarão é simplesmente espalhada sobre o pão para torradas de camarão. krupuk às vezes é chamado de bolachas de camarão ou crocantes de camarão em inglês.