Co to jest tosty z krewetek?
Tosty z krewetek to przystawka z chińskiej kuchni dim sum. Jest wytwarzany przez rozłożenie mieszanki krewetek na kawałki chleba, a następnie głębokie smażenie lub pieczenie. Jest to teraz popularne danie w Stanach Zjednoczonych, Australii i Wielkiej Brytanii, a także w kilku krajach azjatyckich. Podobne danie o nazwie Krupuk stało się również popularną przekąską w wielu różnych kulturach i często ma smak krewetki.
z czasem rozwinęły się warianty tostów z krewetek. Jednym z najczęstszych jest rodzaj chleba, na którym jest wytwarzany. Tosty z krewetek można wytwarzać na różnych chlebach, w tym francuskie bagietki, zwykły biały chleb, a nawet wafle podobne do Wonton. Mieszanka rozłożona na chlebie może się również różnić, ponieważ każdy szef kuchni prawdopodobnie doda do niej swój osobisty akcent, ale dwa najczęstsze składniki to kasztany z krewetek i wody. Tost jest zwykle pokryty jajkiem i jest smażony głęboko lub pieczony.
Współczesne wersje tego starego faworytów można znaleźć w wielu przepisachPopularni szefowie kuchni. Niektóre wersje dodają dodatkowej przyprawy, a nawet kremu do mieszanki krewetek dla bogactwa. Oryginalne danie było zazwyczaj podawane jako przystawka, ale zaktualizowane wersje dostarczają nowych pomysłów na porcje, takie jak zupy lub sosy, które uzupełniają danie.
Danie pochodzi z Chin, w prowincji Guangdong, ponad 100 lat temu, a stamtąd rozprzestrzeniła się na inne kraje azjatyckie, takie jak Japonia, Wietnam i Tajlandia. Od tego czasu stał się popularny w wielu różnych częściach świata, aw niektórych miejscach jest również znany jako tost z krewetek. Niewielką odmianą oryginalnego dania to tost z krewetek sezamowych, często występujący w Australii i Wielkiej Brytanii. Jest to wytwarzane przez dodanie nasion sezamu do tostów przed smażeniem lub pieczeniem. W Japonii danie jest podawane jako część kuchni chińskiej i nazywa się Hatoshi .
Krupuk to podobne danie, które jest spożywane w wielu różnych miejscach jako przekąska. Jest to smażony, skrobiowy krakers, który często smakuje różnymi składnikami. Jednym z powszechnych smaku Krupuk jest krewetka, która jest aromatyzowana krewetkami, podobnie jak tosty z krewetek. Różnica polega na tym, że aromat krewetek jest mieszany z składnikiem skrobiowym, który staje się krakersem w Krupuk , podczas gdy mieszanka krewetek jest po prostu rozłożona na chlebie dla tostów z krewetek. Krupuk jest czasem określany jako krakersy z krewetek lub chipsy z krewetkami w języku angielskim.