¿Qué es tan controvertido de los alimentos genéticamente modificados (GM)?
Los alimentos genéticamente modificados (GM) han aumentado la controversia entre los científicos, los ambientalistas y los activistas económicos. Los alimentos GM se cultivan a partir de plantas cuyos genes han sido diseñados para alterar su química o biología para la resistencia a la sequía, la infestación de insectos, la enfermedad y hacer que los alimentos resultantes sean ricos en vitaminas y minerales, más grandes, sabrosos o tienen una vida útil más larga.
La biotecnología de los alimentos genéticamente modificados es controvertido para los oponentes que temen los efectos en la salud humana y el medio ambiente. Por ejemplo, se preguntan qué significa usar genes de una especie de animales o plantas no comestibles en una especie de animales o plantas comestibles, incluso si ese alimento resultante tiene mayores cantidades de vitaminas o minerales y parece más saludable. Esta es la principal diferencia entre los cultivos y cultivos de alimentos genéticamente modificados que se han criado selectivamente, como el maíz o el ganado, para el sabor, la durabilidad o la facilidad de mantenimiento. Por ejemplo, un químico en ciertos peces que les permiteLo más profundo en agua fría ahora ayuda a las plantas de fresa a soportar heladas suaves. La importancia o los efectos a largo plazo de la bioingeniería no se han evaluado por completo, aunque aún no se han detectado riesgos.
En segundo lugar, la agricultura de alimentos genéticamente modificados es controvertida para los agricultores preocupados de que los productores no puedan mantener el polen de las plantas transgénicas que producen alimentos GM de propagación y fertilización de contrapartes salvajes o no transgénicos. Estos oponentes llaman la atención sobre el daño que podría hacerse si las cepas de especies genéticamente modificadas se filtran en la naturaleza y comprometen el equilibrio natural del ecosistema de la planta. ¿Las especies híbridas ya no resistirían un cierto tipo de infestación porque estaban diseñadas sin veneno? ¿Podrían volverse incapaces de reproducción? Los bioingeners argumentan que la polinización cruzada plantea un riesgo insignificante porque el polen debe viajar un largo DIstance sobre "focos" construidos entre cultivos genéticamente modificados y otras especies, y no se han producido tales fugas.
Las preocupaciones económicas internacionales han causado reacciones controvertidas entre los defensores de las economías de las naciones en desarrollo. Cuando una gran corporación puede manipular los cultivos alimentarios con un gran departamento de investigación y desarrollo, asegura alimentos genéticamente modificados genéticamente exitosos. Algunos dicen que esto les da una ventaja injusta sobre los métodos de cultivo tradicionales de los agricultores, que a su vez crea una dependencia a largo plazo de la corporación. Por ejemplo, una compañía diseñó arroz con más vitaminas, mayor durabilidad y facilidad de crecimiento. Venden semillas que no se autopropagan porque las plantas eran infértiles, lo que significa que los agricultores tienen que comprar semillas cada temporada. Algunos creen que esto crea una dependencia innecesaria de los países en desarrollo de algunas corporaciones gigantes para proporcionar todas las semillas y herbicidas año tras año para cosechar las recompensas de genéticamente modificador.D Comida. Otros ven esto como una extensión natural de un sistema capitalista internacional que necesita una regulación cuidadosa pero no tiene problemas intrínsecos.