Co jest tak kontrowersyjne w genetycznie modyfikowanym jedzeniu (GM)?

Żywność modyfikowana genetycznie (GM) wzbudziła kontrowersje wśród naukowców, ekologów i działaczy ekonomicznych. Żywność GM jest uprawiana z roślin, których geny zostały zaprojektowane w celu zmiany chemii lub biologii w celu odporności na suszę, infestacja owadów, choroby i sprawiają, że wynikowa pokarm bogata w witaminy i minerały, większy, smaczny lub mają dłuższy okres trwałości.

Biotechnologia genetycznie zmodyfikowanej żywności jest kontrowersyjna wobec przeciwników, którzy obawiają się wpływu na zdrowie ludzkie i środowisko. Na przykład zastanawiają się, co to znaczy używać genów z niejadalnych gatunków zwierząt lub roślin u jadalnych gatunków zwierząt lub roślin, nawet jeśli powstała żywność ma większe ilości witamin lub minerałów i wydaje się zdrowsze. Jest to podstawowa różnica między genetycznie zmodyfikowanymi uprawami spożywczymi i uprawami selektywnie hodowanymi, takimi jak kukurydza lub bydło, pod względem smaku, trwałości lub łatwości konserwacji. Na przykład chemikalia u niektórych ryb, która pozwala im dGłęboko w zimnej wodzie pomaga teraz roślinom truskawkowym wytrzymać łagodne mrozy. Znaczenie lub długoterminowe skutki bioinżynierii nie zostało całkowicie ocenione, chociaż jak dotąd nie wykryto żadnego ryzyka.

Po drugie, hodowla genetycznie zmodyfikowanej żywności jest kontrowersyjna dla rolnictwa zaniepokojonych, że hodowcy nie mogą powstrzymać pyłków przed roślinami transgenicznymi, które przynoszą żywność GM przed rozprzestrzenianiem się i nawożenia dzikich lub nietransgenicznych odpowiedników. Przeciwnicy ci zwracają uwagę na uszkodzenia, które można wyrządzić, jeśli szczepy genetycznie zmodyfikowanych gatunków wyciekną w dziczy i zagrażają naturalnej równowagi ekosystemu roślin. Czy gatunki hybrydowe nie wytrzymają już pewnego rodzaju infestacji, ponieważ zostały one zaprojektowane bez trucizny? Czy mogą stać się niezdolne do powielania? Bioinżynierowie twierdzą, że zapylenie krzyżowe stanowi nieistotne ryzyko, ponieważ pyłek musi podróżować długoWystępowanie nad „Moats” skonstruowane między uprawami genetycznie zmodyfikowanymi i innymi gatunkami i nie wystąpiły takie przecieki.

Międzynarodowe obawy gospodarcze spowodowały kontrowersyjne reakcje wśród zwolenników gospodarki narodów rozwijających się. Kiedy duża korporacja może manipulować uprawami żywności z dużym działem badań i rozwoju, zabezpieczają fantastycznie udaną genetycznie modyfikowaną żywność. Niektórzy twierdzą, że daje im to niesprawiedliwą przewagę nad tradycyjnymi metodami uprawy rolników, co z kolei tworzy długoterminową zależność od korporacji. Na przykład jedna firma zaprojektowała ryż z większą ilością witamin, większą trwałością i łatwością wzrostu. Sprzedają nasiona, które nie będą samobieżne, ponieważ rośliny były niepłodne, co oznacza, że ​​rolnicy muszą kupować nasiona każdego sezonu. Niektórzy uważają to, że tworzy to niepotrzebną zależność od krajów rozwijających się od kilku gigantycznych korporacji, aby dostarczyć wszystkie nasiona i herbicydy rok po roku, aby czerpać nagrody genetycznie modyfikowaneD jedzenie. Inni postrzegają to jako naturalne rozszerzenie międzynarodowego systemu kapitalistycznego, który wymaga starannej regulacji, ale nie ma wewnętrznych problemów.