Co je tak kontroverzní o geneticky modifikovaném (GM) jídle?
Geneticky modifikované (GM) jídlo vyvolalo kontroverzi mezi vědci, environmentalisty a ekonomickými aktivisty. GM potraviny se pěstují z rostlin, jejichž geny byly vytvořeny tak, aby změnily svou chemii nebo biologii pro odolnost vůči suchu, zamoření hmyzu, nemoci a způsobovaly, že výsledné potraviny bohaté na vitamíny a minerály, větší, chutnější nebo delší životnost.
Biotechnologie geneticky modifikovaných potravin je kontroverzní pro odpůrce, kteří se obávají účinků na lidské zdraví a životní prostředí. Například se diví, co to znamená používat geny z nepoživatelného druhu zvířat nebo rostlin u jedlých druhů zvířat nebo rostlin, i když toto výsledné jídlo má vyšší množství vitamínů nebo minerálů a zdá se zdravější. Toto je primární rozdíl mezi geneticky modifikovanými potravinovými plodinami a plodinami, které byly selektivně chovány, jako je kukuřice nebo skot, pro chuť, trvanlivost nebo snadnou údržbu. Například chemikálie u některých ryb, která jim umožňuje dIve hluboko ve studené vodě nyní pomáhá jahodovým rostlinám vydržet jemné mrazy. Význam nebo dlouhodobé účinky bioinženýrství nebyly zcela vyhodnoceny, ačkoli dosud nebyla detekována žádná rizika.
Za druhé, zemědělství geneticky modifikovaných potravin je pro zemědělci, kteří se dotkli, že pěstitelé nemohou zabránit pylu v transgenních rostlinách, které poskytují GM potraviny v šíření a hnojení divokých nebo netransgenních, protějšků. Tito odpůrci upozorňují na poškození, které by se dalo způsobit, pokud kmeny geneticky modifikovaných druhů proniknou do volné přírody a ohrožují přirozenou rovnováhu ekosystému rostlin. Neodolal by hybridní druh odolávat určitému druhu zamoření, protože byly navrženy bez jedu? Mohli by se stát neschopnými reprodukcí? Bioengineers tvrdí, že křížová opylení představuje zanedbatelné riziko, protože pyl musí cestovat po dlouhé dIstance nad „příkopy“ vytvořené mezi geneticky modifikovanými plodinami a jinými druhy a nedošlo k žádným takovým únikům.
Mezinárodní ekonomické obavy způsobily kontroverzní reakce mezi obhájci pro rozvojové ekonomiky národů. Když velká společnost může manipulovat s plodinami potravin s velkým oddělením výzkumu a vývoje, zajistí fantasticky úspěšné geneticky modifikované jídlo. Někteří říkají, že jim to dává nespravedlivou výhodu oproti tradičním metodám pěstování zemědělců, což zase vytváří dlouhodobou závislost na korporaci. Například jedna společnost vytvořila rýži s více vitamíny, větší odolností a snadným růstem. Prodávají semena, která se nebudou samopropagovat, protože rostliny byly neplodné, což znamená, že zemědělci musí každou sezónu kupovat semena. Někteří věří, že to vytváří zbytečnou závislost rozvojových zemí na několika obřích korporacích, aby poskytly všechna semena a herbicidy rok co rok, aby získaly odměny geneticky modifieD Jídlo. Jiní to považují za přirozené rozšíření mezinárodního kapitalistického systému, který potřebuje pečlivou regulaci, ale nemá žádné vnitřní problémy.