Co je to LingCod?

lingcod je mořská ryba pocházející z vod v severním Pacifiku; Najdete ji podél pobřeží z Aljašky do Mexika. Na západním pobřeží Spojených států je LingCod populární hra a potravinářské ryby a často je snadno dostupný na trzích a rybářských hráčích. Zmrazený LingCod je dodáván do jiných regionů světa pro spotřebitele, kteří si užívají mírného bílého masa této ryby. Ve skutečnosti jsou v greenlingové rodině a jsou formálně známé jako Ophiodon elongatus . Zralý lingcod může dosáhnout délky až pěti stop (1,5 metrů), s svalnatým hnědým až modrým zeleným tělem skvrnitým měděným a hnědými skvrnami. Ryby mají výrazná velká ústa obklopená impozantní řadou zubů a jejich tváře jsou mírně mokóné, takže je poměrně vtipné. Mohou být také velmi defenzivní pro jejich tercRychní, zejména když se třpytí a hlídají výsledné vaječné pakety. Většina lingcodu dává přednost tomu, aby zůstala v blízkosti dna oceánu a často se vyskytují v útesech a skalnatých ložiscích, které poskytují spoustu úkrytů a úkrytů.

Pro sportovní rybáře, LingCod je oblíbená herní ryba, protože mají tendenci bojovat a jejich sladké, jemné maso lze vařit širokou škálou způsobů. Bílé ryby bývají také oblíbené u spotřebitelů, protože jsou velmi univerzální a několik komerčních rybářských společností přináší velké úlovky lingcod, aby uspokojily poptávku spotřebitelů. Mírné maso je dostatečně robustní, aby odolalo grilování, a může být také pečené, smažené, používané v rybách a hranolkách a napařující se v závislosti na osobním vkusu. Velmi dobře absorbuje chuť.

Ačkoli se zdá, že LingCod dělá na povrchu dobrou potravinovou rybu, existují obavy ohledně lingcodu, díky nimž je méně tHan Ideální volba. První má co do činění s jejich preferovaným stanovištěm blízko pobřeží; LingCod je velmi zranitelný vůči ropným únikům a jiným formám znečištění a mají tendenci bioakumulovat těžké kovy a další látky, které nejsou zdravé. Kromě toho jsou LingCod velmi pomalé dozrávající, takže je ohroženo nadměrným rybolovem a dalšími neudržitelnými praktikami. Těhotné ženy by se měly vyhnout konzumaci lingcodu kvůli problémům s kontaminací rtuti a jiní lidé mohou chtít omezit jejich spotřebu na několik kusů měsíčně.