O que é Lingcod?
lingcod é um peixe marinho nativo das águas do Pacífico Norte; Pode ser encontrado ao longo da costa do Alasca ao México. Na costa oeste dos Estados Unidos, o Lingcod é um jogo popular e peixe de comida, e geralmente está prontamente disponível em mercados e peixes. Lingcod congelado é enviado para outras regiões do mundo para os consumidores que desfrutam da carne branca suave deste peixe. Na verdade, eles estão na família Greenling e são formalmente conhecidos como Ophiodon elongatus . Um lingcod maduro pode atingir um comprimento de até 1,5 metro (1,5 metros), com um corpo marrom muscular a azul verde manchado com manchas de cobre e marrom. Os peixes têm bocas grandes distintas, cercadas por uma variedade formidável de dentes, e seus rostos são levemente narizes, tornando-os uma aparência bastante engraçada. Eles também podem ser muito defensivos de seu terREMITY, especialmente quando eles estão desova e protegendo os pacotes de ovos resultantes. A maioria dos lingcod prefere ficar perto do fundo do oceano e é frequentemente encontrada em recifes e depósitos rochosos que fornecem muito abrigo e esconderijo.
Para os pescadores esportivos, o Lingcod é um peixe popular porque eles tendem a lutar, e sua carne doce e suave pode ser cozida de várias maneiras. Os peixes brancos também tendem a ser populares entre os consumidores, pois são muito versáteis, e várias empresas de pesca comercial trazem grandes capturas de lingcod para atender à demanda do consumidor. A carne suave é resistente o suficiente para suportar grelhar e também pode ser assada, frita, usada em peixe e batatas fritas e cozida no vapor, dependendo do gosto pessoal. Também absorve o sabor muito bem.
Embora o Lingcod pareça fazer um bom peixe na superfície, há algumas preocupações sobre o Lingcod que o tornam um menos tHan escolha ideal. O primeiro tem a ver com seu habitat preferido próximo à costa; O Lingcod é muito vulnerável a derramamentos de óleo e outras formas de poluição, e tendem a bioacumular metais pesados e outras substâncias que não são saudáveis. Além disso, o Lingcod é muito lento para amadurecer, por isso são ameaçados pela sobrepesca e outras práticas insustentáveis. As mulheres grávidas devem evitar consumir lingcod por causa de problemas de contaminação por mercúrio, e outras pessoas podem querer limitar seu consumo a algumas peças por mês.