Was ist Lingcod?

lingcod ist ein marinen Fisch, der in den Gewässern des Nordpazifiks beheimatet ist. Es findet sich entlang der Küste von Alaska nach Mexiko. An der Westküste der Vereinigten Staaten ist Lingcod ein beliebtes Spiel- und Lebensmittelfisch, und es ist oft leicht auf Märkten und Fischhändlern erhältlich. Frozen Lingcod wird für Verbraucher in andere Regionen der Welt verschifft, die das milde weiße Fleisch dieses Fisches genießen. Trotz des Namens sind Lingcod eigentlich nicht wahrer Kabeljau. Sie sind tatsächlich in der Familie Greenling und sind formell als ophiodon elongatus bekannt. Ein reifer Lingcod kann eine Länge von 1,5 Metern mit einem muskulösen braunen bis blau grünen Körper mit Kupfer- und Braunflecken erreichen. Die Fische haben charakteristische große Münder, die von einer beeindruckenden Reihe von Zähnen umgeben sind, und ihre Gesichter sind leicht mampfnackt, was sie ziemlich lustig aussieht. Sie können auch sehr defensiv von ihrem ter seinRitorisch, besonders wenn sie die resultierenden Eierpakete hervorbringen und bewachen. Die meisten Lingcod bleiben lieber in der Nähe des Meeresbodens und sind häufig in Riffen und felsigen Ablagerungen zu finden, die viel Schutz und Versteck bieten.

Für Sportfischer sind Lingcod ein beliebter Spielfisch, weil sie dazu neigen, einen Kampf zu führen, und ihr süßes, mildes Fleisch kann auf eine Vielzahl von Arten gekocht werden. Weißfische sind in der Regel auch bei Verbrauchern beliebt, da sie sehr vielseitig sind, und mehrere kommerzielle Fischereifirmen bringen große Lingcod -Fänge ein, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen. Das milde Fleisch ist robust genug, um das Grillen standzuhalten, und es kann auch geröstet, gebraten, in Fisch und Chips verwendet und je nach persönlichem Geschmack gedämpft werden. Es absorbiert auch den Geschmack sehr gut.

Obwohl Lingcod anscheinend einen guten Lebensmittelfisch an der Oberfläche zu machen scheint, gibt es einige Bedenken hinsichtlich Lingcod, die es weniger machenHan ideale Wahl. Das erste hat mit ihrem bevorzugten Lebensraum in der Nähe der Küste zu tun. Lingcod sind sehr anfällig für Ölverschmutzungen und andere Formen der Umweltverschmutzung und neigen dazu, Schwermetalle und andere Substanzen zu bioakakkumulieren, die nicht gesund sind. Darüber hinaus sind Lingcod sehr langsam zu reifen, sodass sie durch Überfischung und andere nicht nachhaltige Praktiken bedroht sind. Schwangere Frauen sollten es vermeiden, Lingcod aufgrund von Quecksilberverschmutzungsproblemen zu konsumieren, und andere Menschen möchten ihren Verbrauch möglicherweise auf ein paar Teile pro Monat beschränken.