Was ist ein Soßenabscheider?

Ein Soßenabscheider ist ein Küchenwerkzeug, das das Fett von Pan -Tropfen trennen soll und die aromatischen Säfte zurückbleiben. Möglicherweise hören Sie auch ein Soßeabscheider, das als Fettabscheider bezeichnet wird und tatsächlich ein genauerer Begriff ist, da die Soße nicht unbedingt beteiligt sein muss. Viele Küchenversorgungsgeschäfte tragen diesen nützlichen Küchenartikel, insbesondere im Herbst, wenn sich Köche auf Thanksgiving- und Weihnachtsbraten vorbereiten. Das einfachste und wahrscheinlich effizienteste ist ein speziell gestalteter Krug mit einem Auslauf, der sich an der unteren Hälfte des Krugs verbindet. Um den Soßeabscheider zu verwenden, gießen Köche Pfannensäfte und tropfen ein und lassen sie sitzen, bis das Fett nach oben steigt. Anschließend können Köche den Soßeabscheider kippen, um die Säfte auszugießen, während sich zuerst der Auslauf auf der Unterseite des Werkzeugs befindet. Einige Unternehmen enthalten einen Filter im Auslauf, um große Stücke in den Tropfen zu fangen. <

Einer der Hauptvorteile für diese Art von Soßeabscheider besteht darin, dass es das Potenzial hat, sehr groß zu sein und Tropfen aus einer großen Pfanne oder mehreren Braten aufzunehmen. Es wird auch mit Volumenmessungen geliefert, sodass die Menschen wissen können, wie viel Flüssigkeit sie arbeiten müssen. Denken Sie beim Kauf eines fett trennenden Pitchers daran, einen zu erhalten, der hitzebeständig und spülmaschinenschützer ist, da Sie sehr heiße Säfte hineingießen, und Sie möchten es durch einen Geschirrspüler laufen lassen, um das Fett zu entfernen, das sich sonst im Inneren aufbauen würde.

Sie können auch Soße -Separatoren finden, die in Bastelbirnen eingebaut sind, was für schnelle Arbeiten praktisch sein kann, aber nicht so ideal, wenn Sie viel Flüssigkeit bekommen möchten. Mehrere Unternehmen machen auch spezielle Schöpfer her, mit denen das Fett aus einer Schüssel oder einer Pfanne von Tropfen schafft werden kann. Beide Methoden werden jedoch tendenziell unordentlich und entfernen nicht annähernd wie mUch Fett als Pitcher.

Zusätzlich zur nützlichen Urlaubsbraten kann ein Fettabscheider nützlich sein, um Suppen und Eintöpfer oder Tropfen von Pfannen auf dem Kopf zu klären. Der Pitcher ist in einer Reihe von Größen erhältlich, um verschiedenen Bedürfnissen gerecht zu werden, und viele haben Deckel, um ihren Inhalt zu schützen.

Wenn Sie in Eile Fett von einer Pan von Tropfen trennen müssen und kein Soßenabscheider haben, stecken Sie es für ein paar Minuten in den Gefrierschrank, bis das Fett nach oben schwimmt und erstarrt. Dann können Sie es sanft abziehen und wegwerfen und die verwendbaren Tropfen zurücklassen.