O que é um separador de molho?

Um separador de molho é uma ferramenta de cozinha projetada para separar a gordura das gotas de panela, deixando para trás os sucos saborosos. Você também pode ouvir um separador de molho referido como um separador de gordura, que é realmente um termo mais preciso, pois o molho não precisa necessariamente estar envolvido. Muitas lojas de suprimentos de cozinha carregam esse item útil da cozinha, especialmente no outono, quando os cozinheiros estão se preparando para o Dia de Ação de Graças e os assados ​​de Natal.

Existem vários estilos diferentes de separador de molho. O mais simples e provavelmente o mais eficiente é um arremessador especialmente projetado com um bico que se conecta na metade inferior do jarro. Para usar o separador do molho, os cozinheiros despejam sucos e gotas de panela e permitem que eles se sentem até que a gordura suba ao topo. Em seguida, os cozinheiros podem inclinar o separador do molho para derramar os sucos, enquanto emergirão primeiro, pois o bico está na parte inferior da ferramenta. Algumas empresas incluem um filtro no bico para capturar grandes pedaços nas gotas.

Uma das principais vantagens desse tipo de separador de molho é que ele tem o potencial de ser muito grande e acolhedor de gotas de uma panela grande ou múltiplos assados. Ele também vem com medições de volume, permitindo que as pessoas saibam quanto líquido elas precisam trabalhar. Ao comprar um arremessador de separação de gordura, lembre-se de obter um que seja resistente ao calor e com lavagem de louça, pois você estará despejando sucos muito quentes nela, e você deve poder executá-lo através de uma máquina de lavar louça para remover a graxa que, de outra forma, se acumularia por dentro.

Você também pode encontrar separadores de molho embutidos em lâmpadas de rejeição, o que pode ser útil para um trabalho rápido, mas não tão ideal quando você deseja obter muito líquido. Várias empresas também fabricam conchas especializadas que podem ser usadas para aumentar a gordura de uma tigela ou panela de gotas. Ambos os métodos tendem a ficar confusos, no entanto, e eles não se removem tão M tão Much gordura como arremessador.

Além de ser útil para assados ​​de férias, um separador de gordura também pode ser útil para esclarecer sopas e ensopados ou gotas de panelas no fogão. O arremessador vem em uma variedade de tamanhos para acomodar várias necessidades, e muitas têm tampas para proteger seu conteúdo.

Se você precisar separar a gordura de uma panela de gotas com pressa e não tiver um separador de molho, coloque -o no freezer por alguns minutos, apenas até que a gordura flutua na parte superior e congela. Então, você pode descascar -o e descartar suavemente, deixando as gotas utilizáveis ​​para trás.