O que é café grego?
O café grego é um café forte e rico feito de grãos de café que são torrados e moídos. A principal diferença entre este café e outros tipos de café são os jardins. As áreas de café gregas são tradicionalmente deixadas nas xícaras de demitosse que algumas pessoas usam para servi -lo. A espuma grossa sobe até o topo da xícara, enquanto os grãos de café se instalam no fundo. Manter os dentes apertado enquanto bebe pode impedir que a maioria das pessoas engole o terreno, pois esse é o método popular usado por muitas pessoas para beber café grego. O briki é largo na base e estreita no topo. Isso geralmente ajuda a garantir que a quantidade adequada de espuma seja acumulada para o café. Algumas pessoas usam uma cafeteira de cobre no lugar da panela Briki. Copas de demitosse são pequenos xícaras que às vezes são chamadas de xícaras de café expresso ou copos de moka.
Existe um método popular para fabricar café grego. O primeiro passo usual é medir a água para o número de xícaras de café necessárias, preenchendo as xícaras de demitasse necessárias para cada pessoa. Depois que a água foi medida e derramada, o briki ou o cafeteiro de cobre é colocado em fogo baixo. Uma colher de café grego moído é adicionado à água para cada pessoa que está sendo servida, e o conteúdo é agitado até que o café se dissolva completamente. A espuma geralmente começa a subir à medida que o calor aumenta, e o briki é removido do calor antes de transbordar.
Pessoas que gostam de café grego geralmente preferem de uma de várias maneiras diferentes. Algumas pessoas preferem isso com açúcar, enquanto outras gostam de ele sem açúcar. "Varis glydis" é o termo mais usado quando as pessoas o solicitam forte e doce. Quando alguém o prefere sem açúcar, pode usar o termo "sketos" para descrevê -lo. "Metrios" é a palavra que algumas pessoas podem usar para solicitar oO café ir servido doce e cozido.
Ao viajar para a Grécia, o café pode ser solicitado pedindo "Ena Elliniko". O café turco geralmente é a mesma coisa que a variedade grega. Além do nome, pode não haver diferença real entre os dois. A variedade grega normalmente não é servida com leite. Se o leite for adicionado, o café geralmente não é mais considerado café grego.