Cos'è il caffè greco?
Il caffè greco è un caffè forte e ricco di chicchi di caffè arrostiti e finemente macinati. La differenza principale tra questo caffè e altri tipi di caffè sono i terreni. I fondi di caffè greci sono tradizionalmente lasciati nelle tazze Demitasse che alcune persone usano per servirlo. La schiuma spessa sale sulla parte superiore della tazza mentre i fondi di caffè si sistemano sul fondo. Mantenere i denti serrati mentre sorseggia può impedire alla maggior parte delle persone di ingoiare il terreno, poiché questo è il metodo popolare usato da molte persone per bere caffè greco.
La maggior parte delle persone usa un briki per preparare il caffè greco e le tazze di demitasse per servirlo. Il Briki è largo alla base e stretto nella parte superiore. Questo generalmente aiuta a garantire che la corretta quantità di schiuma sia accumulata per il caffè. Alcune persone usano una caffettiera in rame al posto della pentola di Briki. Le tazze di demitasse sono piccole tazze che a volte vengono indicate come tazze espresso o tazze Moka.
C'è un metodo popolare per la preparazione di caffè greco. Il solito primo passo è misurare l'acqua per il numero di tazze di caffè necessarie riempiendo le tazze di demitasse necessarie per ogni persona. Dopo che l'acqua è stata misurata e versata, la pentola di Briki o Copper viene posizionata a fuoco basso. Un cucchiaio di caffè greco macinato viene aggiunto nell'acqua per ogni persona che viene servita e il contenuto viene mescolato fino a quando il caffè non si è completamente sciolto. La schiuma di solito inizierà a salire all'aumentare del calore e il Briki viene rimosso dal calore prima che traborga.
Le persone che amano il caffè greco generalmente lo preferiscono in uno dei diversi modi. Alcune persone lo preferiscono con lo zucchero mentre ad alcune persone piace senza zucchero. "Varis glydis" è il termine più comunemente usato quando le persone lo richiedono forte e dolce. Quando qualcuno lo preferisce senza zucchero, può usare il termine "sketos" per descriverlo. "Metrios" è la parola che alcune persone possono usare per richiedere ilIl caffè IR deve essere servito dolce e bollito.
Quando si viaggia in Grecia, il caffè può essere richiesto chiedendo "Ena Elliniko". Il caffè turco è generalmente la stessa cosa della varietà greca. Oltre al nome, potrebbe esserci alcuna vera differenza tra i due. La varietà greca non è in genere servita con latte. Se viene aggiunto il latte, il caffè non viene spesso considerato il caffè greco.