Co to jest kawa grecka?

Grecka kawa to mocna, bogata kawa z ziarna kawy, które są pieczone i drobno zmielone. Główną różnicą między tą kawą a innymi rodzajami kawy są teren. Greckie tereny kawy tradycyjnie pozostają w filiżankach Demitasse, których niektórzy ludzie używają do podania. Gruba piana unosi się na szczyt filiżanki, podczas gdy kawa na dno osiedla się. Utrzymywanie zębów zacisków podczas popijania może powstrzymać większość ludzi przed połykaniem terenów, ponieważ jest to popularna metoda stosowana przez wielu ludzi do picia greckiej kawy.

Większość ludzi używa BRIKI do parzenia greckiej kawy i filiżanek Demitasse do jej serwowania. Briki jest szerokie u podstawy i wąskie u góry. Zasadniczo pomaga to zgromadzić odpowiednią ilość piany dla kawy. Niektóre osoby używają miedzianego garnka do kawy zamiast garnka Briki. Kubki Demitasse to małe kubki, które czasami są określane jako kubki espresso lub kubki moka.

Istnieje popularna metoda parzenia kawy greckiej. Zwykle pierwszym krokiem jest pomiar wody dla liczby filiżanek kawy potrzebnej przez wypełnienie filiżanek Demitasse potrzebnych dla każdej osoby. Po mierzeniu i wylaniu wody briki lub miedziany garnek do kawy jest umieszczany na małym ogniu. Do wody dodaje się jedną łyżkę kawy zmielonej greckiej kawy dla każdej osoby, a zawartość jest mieszana, aż kawa całkowicie się rozpuści. Piana zwykle zaczyna rosnąć wraz ze wzrostem ciepła, a briki jest usuwane z ciepła, zanim się przepełnia.

Ludzie, którzy lubią grecką kawę, ogólnie wolą ją na jeden z kilku różnych sposobów. Niektórzy ludzie wolą to z cukrem, podczas gdy niektórzy ludzie lubią to niezachwiane. „Varis glydis” to termin najczęściej używany, gdy ludzie żądają go silnego i słodkiego. Kiedy ktoś woli go bez cukru, może użyć terminu „sketos”, aby to opisać. „Metrios” to słowo, które niektórzy ludzie mogą użyć do żądaniakawa ir jest podawana słodko i gotowana.

Podczas podróży do Grecji można poprosić o kawę, prosząc o „Ena Elliniko”. Kawa turecka jest ogólnie tym samym, co grecka odmiana. Oprócz nazwy nie może być prawdziwej różnicy między nimi. Grecka odmiana zwykle nie jest podawana z mlekiem. Jeśli dodaje się mleko, kawa najczęściej nie jest już uważana za grecką kawę.