Qu'est-ce que le café grec?
Le café grec est un café fort et riche en grains de café qui sont rôtis et finement moulus. La principale différence entre ce café et d'autres types de café est le terrain. Le marc de café grec est traditionnellement laissé dans les tasses Demitasse que certaines personnes utilisent pour le servir. Une mousse épaisse s'élève jusqu'au sommet de la tasse pendant que le marc de café se déposent au fond. Garder les dents serrés pendant que la sirotage peut empêcher la plupart des gens d'avaler le terrain, car c'est la méthode populaire utilisée par de nombreuses personnes pour boire du café grec.
La plupart des gens utilisent un briki pour brasser du café grec et des tasses Demitasse pour le servir. Le Briki est large à la base et étroit en haut. Cela aide généralement à garantir que la bonne quantité de mousse est accumulée pour le café. Certaines personnes utilisent une cafetière en cuivre à la place du pot Briki. Les tasses Demitasse sont de petites tasses qui sont parfois appelées tasses à expresso ou tasses de moka.
Il existe une méthode populaire pour brasser le café grec. La première étape habituelle est de mesurer l'eau pour le nombre de tasses de café nécessaires en remplissant les tasses Demitasse nécessaires pour chaque personne. Une fois que l'eau a été mesurée et versée, la cafetière Briki ou en cuivre est placée à feu doux. Une cuillerée de café grec moulue est ajoutée à l'eau pour chaque personne servie, et le contenu est agité jusqu'à ce que le café se dissout complètement. La mousse commencera généralement à augmenter à mesure que la chaleur augmente, et la briki est retirée de la chaleur avant qu'elle ne déborde.
Les personnes qui aiment le café grec le préfèrent généralement de toutes les manières différentes. Certaines personnes le préfèrent avec du sucre tandis que certaines personnes l'aiment non sucrées. "Varis Glydis" est le terme le plus couramment utilisé lorsque les gens le demandent forte et doux. Lorsque quelqu'un le préfère sans sucre, il peut utiliser le terme "Sketos" pour le décrire. "Metrios" est le mot que certaines personnes peuvent utiliser pour demander lele café ir-soit servi sucré et bouilli.
Lorsque vous voyagez en Grèce, le café peut être demandé en demandant "Ena Elliniko". Le café turc est généralement la même chose que la variété grecque. À part le nom, il ne peut y avoir de réelle différence entre les deux. La variété grecque n'est généralement pas servie avec du lait. Si du lait est ajouté, le café n'est le plus souvent plus considéré comme du café grec.