¿Qué es el pudín de verano?
El pudín de verano es un postre británico que es muy popular en la cocina inglesa. Se cree que su origen es el siglo XIX o principios del siglo XX. La característica más significativa del pudín de verano es que las bayas y otros jugos de frutas manchan el pan blanco de un color rojo o rosado intenso. El budín de frutas de verano en inglés puede verse atractivo para servir cuando se convierte en un plato de pastel de pie con frutas colocadas alrededor del postre redondo.
Se usa una hogaza de pan blanco de buena calidad para el pudín. También se necesitan alrededor de 3 libras (1.361 kg) de frutas maduras mixtas y frescas. Los únicos otros ingredientes comunes en un budín de verano son los aromatizantes y el azúcar. Superfino, en lugar de blanco regular, el azúcar debe ser parte de este plato. En Inglaterra, este edulcorante se vende como azúcar de lanzadores. Una vaina de vainilla, o vaina, además de especias dulces como canela, nuez moscada, jengibre, cilantro y dientes sabor al budín; A algunos cocineros también les gusta agregar una pequeña cáscara de limón rallada, o ralladura.
una amplia variedad de sumaLas frutas MER se combinan para hacer budín de verano. Las grosellas rojas, las fresas, las frambuesas, las arándanos y las moras son adiciones comunes. Las ciruelas y las cerezas también se pueden usar. Después de lavar toda la fruta, y se corta o se deja entera según sea necesario para ser cercano, se cuesta a fuego lento en una cacerola cubierta.
El grano de vainilla se abre en rodajas y se agrega a la fruta a fuego lento para infundirla con sabor. La fruta se cocina solo el tiempo suficiente, por lo que aún conserva su forma sin ser demasiado blanda. Las especias se pueden agitar en la mezcla de frutas y vainilla después de que se retire del calor.
La barra de pan blanco primero debe retirarse las costras y estar en rodajas gruesas antes de ser presionadas contra el costado de un tazón grande y con mantequilla. Las rodajas de pan deben forrarse en el tazón sin dejar ningún hueco. La mezcla de frutas se vierte en el tazón revestido de pan con aproximadamente una taza (250 ml) deEl jugo guardado para el tiempo de servicio. El jugo de fruta guardado se usa para verter sobre cualquier parte del pan en el completado, el postre que termina de blanco izquierdo en lugar de manchado.
Un plato está instalado en la parte superior del tazón relleno. Se coloca un objeto pesado como una lata grande o un frasco de comida en la parte superior del plato para presionar la mezcla hacia abajo. El tazón se coloca en el refrigerador con el plato y el peso el día anterior a que se sirva. Dado que el budín de verano no requiere hornear y necesita estar preparado con anticipación, es ideal para servir como un postre de clima cálido. La crema batida fresca generalmente se sirve con el pudín.