Hva er sommerpudding?

Sommerpudding er en britisk dessert som er veldig populær i engelsk mat. Opprinnelsen antas å være slutten av 1800- eller begynnelsen av 1900 -tallet. Det viktigste ved sommerpudding er at bær og andre fruktjuicer flekker det hvite brødet en dyp rød eller rosa farge. Engelsk sommerfruktpudding kan se attraktiv ut for servering når den blir vist på en fotkakeplate med frukt plassert rundt den runde desserten.

Det brukes hvitt brød av god kvalitet til pudding. Cirka 1,361 kg) blandet, frisk moden frukt er også nødvendig. De eneste andre vanlige ingrediensene i en sommerpudding er smakstilsetninger og sukker. Superfine, i stedet for vanlig hvit, skal sukker være en del av denne retten. I England selges dette søtstoffet som kastersukker. En vaniljebønne eller pod, pluss søte krydder som kanel, muskatnøtt, ingefær, koriander og nellik smaker puddingen; Noen kokker liker også å legge til litt revet sitronskall, eller glede.

Et bredt utvalg av sumMer frukt kombineres for å lage sommerpudding. Røde rips, jordbær, bringebær, blåbær og bjørnebær er vanlige tillegg. Plommer og kirsebær kan også brukes. Etter at all frukten er vasket, og skiver eller forlatt hele etter behov for å være nær størrelse, småkoker den i en dekket kjele.

Vaniljebønnen er skivet åpen og tilsettes den surrende frukten for å gi den smaken. Frukten tilberedes bare lenge nok, så den beholder fortsatt formen uten å være altfor grøtete. Krydderne kan deretter omrøres inn i frukt- og vaniljeblandingen etter at den er fjernet fra varmen.

Lappen med hvitt brød skal først få skorpene fjernet og bli skivet tykt før de presses mot siden av en stor, smurt bolle. Brødskivene skal foretes i bollen uten å etterlate hull. Fruktblandingen helles deretter i den brødforede bollen med omtrent en kopp (250 ml) avJuicen sparte for serveringstid. Den lagrede fruktjuicen brukes til å helle over alle deler av brødet i det ferdige, viste seg dessert som ender opp med å være hvitt i stedet for farget.

En plate er montert i toppen av den fylte bollen. Et tungt objekt som en stor boks eller krukke med mat plasseres på toppen av platen for å presse blandingen ned. Skålen plasseres i kjøleskapet med platen og vekten dagen før den serveres. Siden sommerpuddingen ikke krever bakervarer og trenger å tilberedes fremover, er det ideelt å tjene som en varm værdessert. Frisk pisket krem ​​serveres vanligvis med puddingen.