Co to jest letni pudding?

Letni pudding to brytyjski deser, który jest bardzo popularny w kuchni angielskiej. Uważa się, że jego pochodzenie jest pod koniec XIX wieku lub na początku XX wieku. Najważniejszą cechą letniego puddingu jest to, że jagodowe i inne soki owocowe wybarwiają biały chleb głęboki czerwony lub różowy kolor. Angielski letni pudding owocowy może wyglądać atrakcyjnie do serwowania, gdy jest wyświetlany na talerzu z nogami z owocami umieszczonymi wokół okrągłego deseru.

Do budynia jest używany cały bochenek dobrej jakości białego chleba. Potrzebne są również około 3 funtów (1,361 kg) mieszanych, świeżych owoców dojrzałych. Jedynymi innymi typowymi składnikami w letnim budyniu są aromaty i cukier. Superfine, a nie zwykły biały cukier powinien być częścią tego dania. W Anglii ten słodzik jest sprzedawany jako cukier rzucający. Fasola waniliowa lub kapsułka, a także słodkie przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kolendra i goździki, smakują budyń; Niektórzy kucharze również lubią dodać trochę startowanej skórki cytrynowej lub skórki.

Owoce Mer są łączone, aby stworzyć letni budyń. Czerwone porzeczki, truskawki, maliny, jagody i jeżyny są powszechnymi dodatkami. Można również stosować śliwki i wiśnie. Po umyciu wszystkich owoców, pokrojonych lub pozostawionych w całości w razie potrzeby, aby być blisko, jest on gotowany w zadaszonym rondlu.

Fasola waniliowa jest otwartą i dodawaną do gotowości owoców, aby nasilić ją smakiem. Owoce jest gotowane tylko wystarczająco długo, więc nadal zachowuje swój kształt, nie będąc zbyt papkowatym. Przypraw można następnie mieszać w owoc i waniliową mieszankę po usunięciu z ciepła.

Bochenek białego chleba powinien najpierw usunąć skórki i być pokrojone w krojone, zanim zostaną naciśnięte na bok dużej, maślanej miski. Plasterki chleba powinny być wyłożone w misce bez pozostawiania luk. Mieszaninę owocową następnie wlewa się do miski wyłożonej chlebem z około filiżanką (250 ml)Sok zaoszczędzony na czas. Zapisany sok owocowy służy do wylewania dowolnych części chleba w ukończonym, wydanym deserie, który kończy się biały zamiast zabarwionego.

Płyta jest zamontowana w górnej części wypełnionej miski. Ciężki obiekt, taki jak duża puszka lub słoik z jedzeniem, jest umieszczany na talerzu, aby nacisnąć mieszaninę. Miska jest umieszczana w lodówce z talerzem i ciężarem dzień przed jej podaniem. Ponieważ letni budyń nie wymaga pieczenia i trzeba przygotować się do przodu, idealnie jest służyć jako deser ciepłej pogody. Świeży bita śmietana jest zwykle podawana z budyniem.