O que é pudim de verão?
O pudim de verão é uma sobremesa britânica que é muito popular na culinária inglesa. Sua origem é considerada no final do século XIX ou início do século XX. A característica mais significativa do pudim de verão é que a baga e outros sucos de frutas mancham o pão branco uma cor vermelha ou rosa profunda. O pudim de frutas de verão inglês pode parecer atraente para servir quando aparecido em um prato de bolo com pés com frutas colocadas ao redor da sobremesa redonda.
Um pão inteiro de pão branco de boa qualidade é usado para o pudim. Também são necessários cerca de 3 libras (1,361 kg) de frutas mistas e mistas e frescas. Os únicos outros ingredientes comuns em um pudim de verão são aromas e açúcar. Superfina, em vez de branco comum, o açúcar deve fazer parte deste prato. Na Inglaterra, este adoçante é vendido como açúcar de giro. Um feijão de baunilha, ou vagem, além de especiarias doces, como canela, noz -moscada, gengibre, coentro e cravo, saboram o pudim; Alguns cozinheiros também gostam de adicionar um pouco de casca de limão ralada, ou entusiasmo.
Uma grande variedade de somaAs frutas Mer são combinadas para fazer pudim de verão. Corrantes vermelhos, morangos, framboesas, mirtilos e amoras são adições comuns. Ameixas e cerejas também podem ser usadas. Depois que toda a fruta é lavada e fatiada ou deixada inteira, conforme necessário, de tamanho fechado, é cozida em uma panela coberta.
O feijão de baunilha é aberto e adicionado à fruta fervente para infundir com sabor. A fruta é cozida apenas o suficiente para que ainda mantenha sua forma sem ser excessivamente piegas. As especiarias podem ser agitadas na mistura de frutas e baunilha depois de ser removida do calor.
O pão de pão branco deve primeiro remover as crostas e ser cortado de espessura antes de ser pressionado contra o lado de uma tigela grande e manteiga. As fatias de pão devem ser revestidas na tigela sem deixar lacunas. A mistura de frutas é então derramada na tigela forrada de pão com cerca de um copo (250 ml) deO suco economizou para servir o tempo. O suco de frutas salvas é usado para derramar sobre qualquer parte do pão na sobremesa concluída e acabada que acaba branca esquerda em vez de manchadas.
Uma placa é montada na parte superior da tigela preenchida. Um objeto pesado, como uma lata grande ou jarra de alimentos, é colocado em cima da placa para pressionar a mistura para baixo. A tigela é colocada na geladeira com o prato e o peso no dia anterior a ser servido. Como o pudim de verão não requer cozimento e precisa estar preparado com antecedência, é ideal servir como uma sobremesa de clima quente. Creme de chicote fresco geralmente é servido com o pudim.