¿Qué es la ensalada de taco?
Una ensalada de taco es un plato divertido y saludable. Se prepara con harina de harina frita o tortilla de maíz como base, luego se llena con su ensalada favorita e ingredientes de comida mexicana. Se puede hacer con una variedad de ingredientes para adaptarse a su preferencia.
Para aquellos que comen carne, la carne molida condimentada se prepara como lo haría para un taco. Las especias principales son el chile en polvo, la cayena y el comino. Un poco de chocolate rallado agrega un sabor mexicano auténtico especial. Estos ingredientes se saltan en una "magia", que es cualquier mezcla de especias, cocinada individualmente en aceite dentro de la misma sartén.
Una vez que se cocinan, las salsas se giran juntas para hacer la "magia". Las cebollas y el ajo generalmente se incluyen con la carne de ensalada de taco. Algunos prefieren agregar salsa de tomate para crear una salsa de carne. Para aquellos que no comen carne, hay variedades de carnes vegetales molidas disponibles que tienen el mismo propósito.
Se preparan frijoles refritos o frijoles pintos.Los frijoles pintos deben cocinarse, puré y refriéticamente con sus especias mexicanas favoritas. Las semillas de calabaza (Pepita) agregan un sabor único y se asan hasta que "estallan".
Los tomates se convierten en una salsa que consiste en tomates picados, cebollas, ajo, chiles de jalapeño, cilantro y jugo de limón. La lechuga picada, las cebollas verdes, el maíz, el jicama, las aceitunas y el arroz español son opciones para agregar a su ensalada de taco. Se puede incluir una variedad de quesos rallados.
Queso Blanco es similar a un Monterrey Jack o queso Mozzarella. Chihuahua es similar a Cheddar leve y Cotija es comparable al parmesano italiano fuerte. Hay varios otros quesos mexicanos, pero entre estos tres, una ensalada de taco estará completa.
Los toques finales son cilantro fresco, aguacate, crema agria y su elección de aderezos. El aguacate puede ser simple o convertido en un guacamole y usarse como cobertura. El guacamole involucraS aguacate, cebolla, chiles, sal y limón o limejuice.
Las versiones estadounidenses y europeas de una ensalada de taco a menudo usan un rancho, queso azul, aceite y vinagre o apósitos de limón-tahini. Hay algunos aderezos mexicanos más maravillosos, que usan combinaciones como Pepitas y Cilantro.
Como con la mayoría de las ensaladas, el aderezo suele ser responsable de la mayoría de las grasas en el plato. Si prefiere un aderezo bajo en grasa, puede ir con un aceite de oliva y un vinagre de limón o vino tinto, rociado sobre la ensalada de taco. Con las especias involucradas en la carne molida y los frijoles refritos, las especias adicionales para este aderezo son innecesarias.
En la mayoría de los casos, si ha condimentado los ingredientes de carne, frijoles y arroz, querrá tener un aderezo simple. Si tiene ingredientes lisos, se preferirá un aderezo más colorido y picante. Una ensalada de taco se puede preparar finamente picada y colocarse en capas o arrojarse a una mezcla de colores y texturas.