Co je taco salát?
Taco salát je zábavné i zdravé jídlo. Jako základna se připravuje se smaženou moukou nebo kukuřičným tortilla skořápkou, pak je naplněna váš oblíbený salát a mexické potravinářské ingredience. Může být vyroben z různých ingrediencí, aby vyhovoval vašim preferencím.
Pro ty, kteří jedí maso, je kořeněné mleté maso připraveno tak, jak byste pro taco. Hlavním kořením jsou chilli prášek, kajenský a kmín. Malá strouhaná čokoláda přidává speciální autentickou mexickou chuť. Tyto složky jsou restovány do „magie“, což je jakákoli směs koření, vařená jednotlivě v oleji na stejné pánvi.
Jakmile jsou vařeny, omáčky se víří dohromady, aby vytvořily „magii“. Cibule a česnek jsou obvykle zahrnuty do taco salátového masa. Někteří dávají přednost přidání rajčatové omáčky k vytvoření masové omáčky. Pro ty, kteří nejedí maso, jsou k dispozici odrůdy mletého vegetariánského masa, která slouží stejnému účelu.
Samostatně se připravují fazole nebo pinto fazole.Fazole Pinto je třeba vařit, šťourat a sušit prosté nebo s oblíbeným mexickým kořením. Dýňová semena (Pepita) přidávají jedinečnou chuť a jsou pečeny, dokud se „pop“.
Rajčata jsou vyrobena do salsy sestávající z nasekaných rajčat, cibule, česneku, jalapeno chilli, koriandr a citronové šťávy. Nasekaný salát, zelená cibule, kukuřice, jicama, olivy a španělská rýže jsou možnosti přidat do vašeho taco salátu. Může být zahrnuta řada strouhaných sýrů.
Queso Blanco je podobný sýru Monterrey Jack nebo Mozzarella. Chihuahua je podobný mírnému čedaru a Cotija je srovnatelný se silným italským parmazánem. Existuje několik dalších mexických sýrů, ale mezi těmito třemi bude taco salát kompletní.
Poslední doteky jsou čerstvé koriandr, avokádo, zakysaná smetana a váš výběr obvazů. Avokádo může být prosté nebo vyrobeno v guacamole a použité jako poleva. Guacamole zahrnujeS avokádo, cibule, chilli, sůl a citronový nebo limejuice.
Americké a evropské verze taco salátu často používají ranč, modrý sýr, olej a octa nebo citronové tahini obvazy. Existuje několik úžasných autentičtějších mexických obvazů, které používají kombinace, jako jsou Pepitas a Cilantro.
Stejně jako u většiny salátů je obvaz obvykle zodpovědný za většinu tuku v misce. Pokud dáváte přednost nízkému tuku, můžete jít s olivovým olejem a citronem nebo červeným vínem, pokapaný přes taco salát. S kořením zapojeným do mletého masa a fazole jsou zbytečné další koření pro tento obvaz.
Ve většině případů, pokud jste kořenili své ingredience masa, fazole a rýže, budete chtít mít jednoduchý obvaz. Pokud máte obyčejné ingredience, bude upřednostňováno barevnější a kořeněné dresink. Taco salát lze připravit jemně nasekaný a umístěn do vrstev nebo hodit do směsi barev a textur.