Hva er taco -salat?

En taco -salat er både en morsom og sunn rett. Det tilberedes med et stekt mel eller mais tortilla -skall som base, så er det fylt med din favorittsalat og meksikanske matingredienser. Det kan lages med en rekke ingredienser som passer din preferanse.

For de som spiser kjøtt, tilberedes krydret malt kjøtt som du ville gjort for en taco. De viktigste krydderne er chilipulver, cayenne og spisskummen. Litt revet sjokolade tilfører en spesiell autentisk meksikansk smak. Disse ingrediensene er sautert til en "magi", som er en hvilken som helst medley av krydder, tilberedt individuelt i olje i samme panne.

Når de er kokt, blir sausene virvlet sammen for å gjøre "magien." Løk og hvitløk er vanligvis inkludert i tacosalatkjøttet. Noen foretrekker å tilsette tomatsaus for å lage en kjøttsaus. For de som ikke spiser kjøtt, er det varianter av malt veggiekjøtt som tjener samme formål.

separat, refrede bønner eller pintobønner tilberedes.Pinto -bønnene må kokes, moses og refries vanlig eller med dine favoritt meksikanske krydder. Gresskarfrø (Pepita) tilfører en unik smak og stekes til de "spretter."

tomater er laget til en salsa bestående av hakkede tomater, løk, hvitløk, jalapeno chilier, koriander og sitronsaft. Hakket salat, grønn løk, mais, jicama, oliven og spansk ris er muligheter for å legge til tacosalaten din. En rekke revede oster kan inkluderes.

Queso Blanco ligner en Monterrey Jack eller Mozzarellaost. Chihuahua ligner mild cheddar og Cotija er sammenlignbar med sterk italiensk parmesan. Det er flere andre meksikanske oster, men mellom disse tre vil en taco -salat være komplett.

De siste berøringene er frisk koriander, avokado, rømme og ditt valg av bandasjer. Avokadoen kan være ren eller gjort til en guacamole og brukes som topping. Guacamole involvererS avokado, løk, chilier, salt og sitron eller limejuice.

De amerikanske og europeiske versjonene av en taco-salat bruker ofte en ranch, blåmuggost, olje og eddik eller sitron-tahini-bandasjer. Det er noen fantastiske mer autentiske meksikanske dressinger, ved hjelp av kombinasjoner som Pepitas og koriander.

Som med de fleste salater, er bandasjen vanligvis ansvarlig for flertallet av fett i retten. Hvis du foretrekker en dressing med lite fett, kan du gå med olivenolje og sitron eller rødvinseddik, drysse over tacosalaten. Med krydderne som er involvert i bakkekjøttet og refried bønner, er ekstra krydder for denne bandasjen unødvendig.

I de fleste tilfeller, hvis du har krydret kjøtt-, bønne- og risingredienser, vil du ha en enkel dressing. Hvis du har vanlige ingredienser, vil en mer fargerik, krydret dressing være å foretrekke. En tacosalat kan tilberedes fint hakket og plasseres i lag eller kastes i en medley med farger og teksturer.