Hvad er tacosalat?

En tacosalat er både en sjov og sund skål. Det er tilberedt med et stegt mel eller majs tortilla -skal som base, derefter er det fyldt med din yndlingssalat og mexicanske fødevareingredienser. Det kan laves med en række ingredienser, der passer til din præference.

For dem, der spiser kød, er krydret malet kød tilberedt, som du ville gøre for en taco. De vigtigste krydderier er chilipulver, cayenne og spidskommen. En lille revet chokolade tilføjer en speciel autentisk mexicansk smag. Disse ingredienser sauteres til en "magi", som er enhver medley af krydderier, kogt individuelt i olie inden for den samme gryde.

Når de er kogt, hvirvles saucerne sammen for at fremstille "magien." Løg og hvidløg er normalt inkluderet i tacosalatkødet. Nogle foretrækker at tilføje tomatsauce for at skabe en kødsauce. For dem, der ikke spiser kød, er der sorter af malet veggie -kød til rådighed, der tjener det samme formål.

separat tilberedes overordnede bønner eller pintobønner.Pinto -bønnerne skal koges, moses og refres Plain eller med dine foretrukne mexicanske krydderier. Græskarfrø (Pepita) tilsættes en unik smag og ristes, indtil de "popper."

Tomater er lavet til en salsa, der består af hakkede tomater, løg, hvidløg, jalapeno -chilier, koriander og citronsaft. Hakket salat, grøn løg, majs, jicama, oliven og spansk ris er muligheder for at tilføje din tacosalat. En række revne oste kan inkluderes.

Queso Blanco ligner en Monterrey Jack eller mozzarellaost. Chihuahua ligner mild cheddar, og cotija er sammenlignelig med stærk italiensk parmesan. Der er flere andre mexicanske oste, men mellem disse tre vil en tacosalat være komplet.

De sidste berøringer er frisk koriander, avocado, creme fraiche og dit valg af forbindinger. Avocadoen kan være almindelig eller gjort til en guacamole og brugt som en topping. Guacamole involvererS avocado, løg, chili, salt og citron eller limejuice.

De amerikanske og europæiske versioner af en tacosalat bruger ofte en ranch, blå ost, olie og eddike eller citron-tahini-forbindinger. Der er nogle vidunderlige mere autentiske mexicanske forbindinger, der bruger kombinationer som Pepitas og Cilantro.

Som med de fleste salater er forbindingen normalt ansvarlig for størstedelen af ​​fedt i skålen. Hvis du foretrækker en dressing med lavt fedtindhold, kan du gå med en olivenolie og citron eller rødvineddike, dryppet over tacosalaten. Med de krydderier, der er involveret i jordkødet og refried bønner, er yderligere krydderier til denne bandage unødvendige.

I de fleste tilfælde, hvis du har krydret dit kød, bønne og risingredienser, vil du have en simpel forbinding. Hvis du har almindelige ingredienser, foretrækkes en mere farverig, krydret dressing. En tacosalat kan tilberedes finhakket og placeres i lag eller kastes i en medley med farver og teksturer.