Co to jest sałatka Taco?
Sałatka taco to zarówno zabawne, jak i zdrowe danie. Jest przygotowywany ze smażonej mąki lub skorupy tortilli kukurydzianej jako bazy, a następnie jest wypełniony ulubioną sałatką i meksykańskimi składnikami żywności. Można go wytwarzać z różnorodnymi składnikami, które odpowiadają Twoim preferencjom.
Główne przyprawy to chili proszek, cayenne i kminek. Mała startowana czekolada dodaje specjalnego autentycznego meksykańskiego smaku. Składniki te są smażone w „magii”, która jest dowolną składanką przypraw, gotowaną indywidualnie w oleju na tej samej patelni.
Po ich ugotowaniu sosy są wirowane razem, aby zrobić „magię”. Cebula i czosnek są zwykle dołączone do mięsa sałatkowego taco. Niektórzy wolą dodawać sos pomidorowy, aby stworzyć sos mięsny. Dla tych, którzy nie jedzą mięsa, dostępne są odmiany mielonych wegetariańskich mięs, które służą temu samemu celowi.
Przygotowuje się osobno fasola lub fasola pinto.Fasolka Pinto należy gotować, puścić i odmawiać zwykłe lub z ulubionymi meksykańskimi przyprawami. Nasiona dyni (Pepita) dodają wyjątkowy smak i są pieczone, aż „pop”.
pomidory są wytwarzane w salsę składającą się z posiekanych pomidorów, cebuli, czosnku, chili jalapeno, kolendry i soku z cytryny. Posiekana sałata, zielona cebula, kukurydza, jicama, oliwki i hiszpański ryż to opcje dodania do sałatki taco. Można uwzględnić różnorodne startowane sery.
Queso Blanco jest podobny do sera Monterrey Jack lub mozzarella. Chihuahua jest podobny do łagodnego Cheddar, a Cotija jest porównywalna z silnym włoskim parmezanem. Istnieje kilka innych meksykańskich serów, ale między tymi trzema sałatka taco będzie kompletna.
Ostateczne akcenty to świeża kolendra, awokado, kwaśna śmietana i wybór opatrunków. Awokado może być proste lub wykonane w guacamole i używane jako polewa. Guacamole ZaangażujAwokado, cebula, chili, sól i cytryna lub limej.
Amerykańskie i europejskie wersje sałatki taco często używają opatrunków na ranczo, sera, oleju i occie lub cytryn-tahini. Istnieje kilka wspaniałych autentycznych meksykańskich opatrunków, przy użyciu kombinacji, takich jak pepitas i kolendra.
Jak w przypadku większości sałatek sos jest zwykle odpowiedzialny za większość tłuszczu w naczyniu. Jeśli wolisz sos o niskiej zawartości tłuszczu, możesz wybrać oliwę z oliwek i octu cytryny lub czerwonego wina, skropioną sałatką taco. Z przyprawami zaangażowanymi w mielone mięso i odradzane fasoli, dodatkowe przyprawy do tego sosu są niepotrzebne.
W większości przypadków, jeśli przyprawiłeś składniki mięsa, fasoli i ryżu, będziesz chciał mieć prosty sos. Jeśli masz zwykłe składniki, preferowany będzie bardziej kolorowy, pikantny sos. Sałatkę taco można przygotować drobno posiekaną i umieszczoną w warstwach lub wrzucona w składankę kolorów i tekstur.