Was ist Taco -Salat?
Ein Taco -Salat ist sowohl ein lustiges als auch ein gesundes Gericht. Es wird mit einem gebratenen Mehl oder einer Mais -Tortilla -Hülle als Basis zubereitet und dann mit Ihrem Lieblings -Salat und mexikanischen Lebensmittelzutaten gefüllt. Es kann mit einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden, die zu Ihrer Präferenz entsprechen.
Für diejenigen, die Fleisch essen, wird gewürztes Hackfleisch wie für einen Taco zubereitet. Die Hauptgewürze sind Chilipulver, Cayenne und Kreuzkümmel. Eine kleine geriebene Schokolade verleiht einen besonderen authentischen mexikanischen Geschmack. Diese Zutaten werden in eine „Magie“ sautiert, bei der es sich um ein Medley von Gewürzen handelt, das einzeln in Öl in derselben Pfanne gekocht wird.
Sobald sie gekocht sind, werden die Saucen zusammenwirbelt, um die „Magie“ zu machen. Zwiebeln und Knoblauch sind normalerweise im Taco -Salatfleisch enthalten. Einige ziehen es vor, Tomatensauce hinzuzufügen, um eine Fleischsauce zu kreieren. Für diejenigen, die kein Fleisch essen, gibt es unterschiedliche Gemüsefleisch, die den gleichen Zweck erfüllen.
getrennt werden gefriezte Bohnen oder Pinto -Bohnen vorbereitet.Die Pinto -Bohnen müssen gekocht, püriert und schlichte oder mit Ihren mexikanischen Lieblingsgewürzen gedrückt werden. Kürbiskerne (Pepita) fügen einen einzigartigen Geschmack hinzu und werden geröstet, bis sie „knallen“.
Tomaten werden zu einer Salsa verarbeitet, die aus gehackten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeno -Chilis, Koriander und Zitronensaft besteht. Gehackter Salat, grüne Zwiebeln, Mais, Jicama, Oliven und spanischer Reis sind Optionen, um Ihren Taco -Salat zu erweitern. Eine Vielzahl von geriebenen Käse kann enthalten sein.
Queso Blanco ähnelt einem Monterrey Jack oder Mozzarella -Käse. Chihuahua ähnelt mildem Cheddar und Cotija ist vergleichbar mit starkem italienischem Parmesan. Es gibt mehrere andere mexikanische Käse, aber zwischen diesen drei wird ein Taco -Salat abgeschlossen sein.
Die letzten Details sind frischer Koriander, Avocado, Sauerrahm und Ihre Auswahl an Verbänden. Die Avocado kann schlicht oder zu einem Guacamole gemacht werden und als Topping verwendet werden. Guacamole beinhaltetS Avocado, Zwiebeln, Chilis, Salz und Zitrone oder LimeJuice.
Die amerikanischen und europäischen Versionen eines Taco-Salats verwenden oft eine Ranch-, Blauschimmelkäse-, Öl- und Essig- oder Zitronen-Tahini-Dressings. Es gibt einige wundervolle authentischere mexikanische Verbindungen, die Kombinationen wie Pepitas und Koriander verwenden.
Wie bei den meisten Salaten ist das Dressing normalerweise für den größten Teil des Fetts in der Schüssel verantwortlich. Wenn Sie ein fettarmes Dressing bevorzugen, können Sie mit einem Olivenöl und Zitrone oder Rotweinessig über den Taco -Salat beträufelt. Mit den Gewürzen, die am Hackfleisch und mit gekleideten Bohnen beteiligt sind, sind zusätzliche Gewürze für diesen Dressing unnötig.
In den meisten Fällen möchten Sie, wenn Sie Ihre Fleisch-, Bohnen- und Reiszutaten gewürzt haben, ein einfaches Dressing. Wenn Sie einfache Zutaten haben, wird ein farbenfroheres, würziges Dressing bevorzugt. Ein Taco -Salat kann fein gehackt und in Schichten gelegt oder in ein Medley von Farben und Texturen geworfen werden.