Wat is taco -salade?
Een taco -salade is zowel een leuk en gezond gerecht. Het wordt bereid met een gefrituurde bloem- of maïstortilla -schaal als basis, dan is het gevuld met je favoriete salade en Mexicaanse voedselingrediënten. Het kan worden gemaakt met verschillende ingrediënten om aan uw voorkeur te voldoen.
Voor degenen die vlees eten, wordt gekruid gemalen vlees bereid zoals je zou doen voor een taco. De belangrijkste kruiden zijn chilipoeder, cayennepeper en komijn. Een beetje geraspte chocolade voegt een speciale authentieke Mexicaanse smaak toe. Deze ingrediënten zijn gebakken in een "magie", die elke medley van kruiden is, afzonderlijk gekookt in olie in dezelfde pan.
Zodra ze gekookt zijn, worden de sauzen samengebracht om de 'magie' te maken. Uien en knoflook zijn meestal inbegrepen bij het taco -saladevlees. Sommigen geven er de voorkeur aan om tomatensaus toe te voegen om een vleessaus te maken. Voor degenen die geen vlees eten, zijn er soorten gemalen vegetarische vlees beschikbaar die hetzelfde doel dienen.
afzonderlijk worden bonen of pinto -bonen bereid.De pinto -bonen moeten worden gekookt, gepureerd en gerefliguur of met je favoriete Mexicaanse kruiden. Pompoenpitten (pepita) voegen een unieke smaak toe en worden geroosterd totdat ze 'knallen'.
Tomaten worden gemaakt in een salsa bestaande uit gehakte tomaten, uien, knoflook, jalapeno -pepers, koriander en citroensap. Gehakte sla, groene uien, maïs, jicama, olijven en Spaanse rijst zijn opties om toe te voegen aan je taco -salade. Een verscheidenheid aan geraspte kazen kan worden opgenomen.
Queso Blanco is vergelijkbaar met een Monterrey Jack of Mozzarella -kaas. Chihuahua is vergelijkbaar met milde cheddar en Cotija is vergelijkbaar met een sterke Italiaanse Parmezaanse kaas. Er zijn verschillende andere Mexicaanse kazen, maar tussen deze drie zal een taco -salade compleet zijn.
De laatste accenten zijn verse koriander, avocado, zure room en uw keuze aan verbanden. De avocado kan duidelijk zijn of tot een guacamole worden gemaakt en worden gebruikt als een topping. Guacamole betrektS Avocado, Uien, Chilies, Salt and Lemon of Limejuice.
De Amerikaanse en Europese versies van een taco-salade gebruiken vaak een ranch, blauwe kaas, olie en azijn of citroen-tahini-verbanden. Er zijn een aantal prachtige meer authentieke Mexicaanse dressings, met behulp van combinaties zoals Pepitas en koriander.
Zoals bij de meeste salades, is de dressing meestal verantwoordelijk voor de meerderheid van het vet in het gerecht. Als u de voorkeur geeft aan een laag dikke dressing, kunt u gaan met een olijfolie en citroen- of rode wijnazijn, besprenkeld over de taco -salade. Met de kruiden die betrokken zijn bij het gemalen vlees en de bonen zijn extra kruiden voor dit verband overbodig.
In de meeste gevallen, als u uw vlees, bonen en rijstingrediënten hebt gekruid, wilt u een eenvoudige dressing hebben. Als u gewone ingrediënten heeft, heeft een meer kleurrijke, kruidige dressing de voorkeur. Een taco -salade kan fijn worden bereikt en in lagen worden geplaatst of in een medley van kleuren en texturen worden gegooid.