¿Cuál es la mejor manera de cocinar un pavo?

La forma de cocinar un pavo, como muchos problemas culinarios, es una cuestión de gusto individual, y de hecho, no hay una mejor manera de cocinar un pavo. Dicho esto, puede haber mejores formas de cocinar un pavo, y aquí hay algunos pistas para ayudarlo a terminar con el pavo de sus sueños, sin importar cómo lo caliente. Use este artículo para tomar sus decisiones básicas y luego busque una receta específica en un libro de cocina, en el sitio web de FoodNetwork, el servicio de extensión de su universidad estatal o de alguna otra fuente confiable. Existen métodos inseguros para cocinar pavo en una amplia circulación, ¡así que tenga cuidado!

Paso 1: Para cocinar un pavo a la perfección utilizando cualquier método, la mejor opción es comenzar con un pavo de gran calidad. Dependiendo de los criterios personales, esto puede significar cosas diferentes. Solo tenga en cuenta que lo que sale de su cocina depende de lo que comience y, en general, las aves recién asesinadas proporcionarán un mejor resultado que congelarse.

Paso 2: para hacer planes para cocinar un pavo,Necesita decidir tanto en cualquier preparación de precocencia como el método de cocción que desea utilizar. La preparación puede incluir:

• Rellenar el pavo
• Tirando el pavo
• Marinar el pavo

relleno
Si va a rellenar su pavo, requerirá sustancialmente más tiempo de cocción que un pájaro sin tensos, así que prepárese y use el horario de tostado apropiado. Inserte el relleno en el pájaro en el último momento posible antes de asar por razones de seguridad alimentaria. Insertar correctamente el termómetro también es clave para juzgar la donación. El relleno también se puede cocinar junto al pájaro.

Brining
Brine el pavo en una solución de agua salada durante la noche antes de cocinar. Se usan enormes macetas o cubos. Esto puede ser difícil de caber en su refrigerador, pero en áreas que están lo suficientemente frías, el pavo puede ser manchado en el salón de barro, en elporche, o incluso afuera. Los componentes exactos de la solución de salmuera varían: algunos usan una solución de sal y agua muy simple, mientras que otros ofrecen brebajes más elaborados que involucran bayas de pimienta de Jamaica o Enebro, azúcar, etc. Debe enjuagar su pájaro de salmuera y acariciarlo antes de cocinar. Sin embargo, la salsa hecha de un pavo de salmuera será muy salada, por lo que el sabor a menudo y sazone con cuidado.

marinando
La marinada de pavo puede dar un sabor deliciosa de Turquía. Los ingredientes incluyen hierbas y condimentos combinados con líquidos como aceite, sidra de manzana, vino, vinagre balsámico, jugo de limón, jerez y cerveza. Asegúrese de marinar el pavo en un recipiente no reactivo, como vidrio o cerámica glaseada, y asegúrese de que se enfríe correctamente.

Paso 3: Para decidir cómo cocinar un pavo, considere el método que desea usar antes de realizar un pedido o comprar su pavo, porque algunos funcionarán mejor con un pájaro más pequeño. A pesar de que un pavo asado puede ser habitual para ocasiones como graciasDando la cena, hay otras formas de preparar una cena de pavo. Las posibilidades incluyen:

• Turquía tradicional asada al horno
• Turquía frito
• Turquía a la parrilla
• Turquía ahumada
• Turquía de rutina

asado de horno
Un método de tostado de horno consistió en deslizar el pavo a la mitad de la cocción o cubrir alternativamente la pechuga con queso durante los primeros 2/3 de cocinar y eliminarlo para crujir la piel. Las recomendaciones para humectar la queso incluyen: caldo de pollo, mantequilla derretida, vino y combinaciones de la misma. En cualquier caso, los rayos del pájaro producirán los mejores resultados. Las aves sin ritmo se pueden sazonar colocando cebollas, hierbas y otros ingredientes en la cavidad.

freying
Freír un pavo es mucho más rápido que el tostado. Para cocinar un pavo en este estilo, configure un quemador con calefacción de propano y una olla de tamaño apropiado afuera y a una distancia de cualquier cosa inflamable. Elija un aceite de cocción con un ritmoH Smoking Point y use un termómetro para asegurarse de que la temperatura del aceite esté lo suficientemente caliente.

parrilla
La parrilla se puede usar como método de cocción exclusivo, o combinado con tostado y/o fumar. Una parrilla de estilo hervidor con una campana es la más adecuada para este método. La lámina de aluminio se puede usar para cubrir las puntas de las alas para que no se quemen.

fumar
Fumar un pavo lleva al menos el doble de tiempo que el tostado del horno, además de requerir un equipo especializado, así que asegúrese de planificar con anticipación. Fumar se puede hacer simplemente sobre carbón, o con la adición de nogal, mezquite u otros chips para obtener un sabor adicional. También puede considerar usar una bolsa de horno o estofar el pavo.