칠면조를 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

많은 요리 문제와 마찬가지로 칠면조를 요리하는 방법은 개인의 취향의 문제이며 실제로 칠면조 요리하는 가장 좋은 방법은 없습니다. 즉, 칠면조를 요리하는 더 좋은 방법이있을 수 있으며, 여기에는 어떻게 가열하든 꿈의 칠면조에 도움이되는 힌트가 있습니다. 이 기사를 사용하여 기본 선택을 한 다음 요리 책, FoodNetwork 웹 사이트, 주립 대학 확장 서비스 또는 기타 신뢰할 수있는 출처에서 특정 레시피를 찾으십시오. 넓은 순환시 칠면조를 요리하는 안전하지 않은 방법이 있으므로 조심하십시오!

1 단계 : 모든 방법을 사용하여 칠면조를 완벽하게 요리하는 것이 가장 좋은 방법은 훌륭한 칠면조로 시작하는 것입니다. 개인 기준에 따라 이것은 다른 것을 의미 할 수 있습니다. 부엌에서 나오는 것은 당신이 시작하는 것에 달려 있으며, 일반적으로 새로 살해 된 새들은 얼어 붙은 것보다 더 나은 결과를 제공 할 것입니다.

2 단계 : 칠면조 요리 계획을 세우려면사용하려는 요리 방법뿐만 아니라 전례 준비도를 결정해야합니다. 준비에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 칠면조를 채우는
• 칠면조를 가리기
• 칠면조를 돋보이게합니다

스터핑
칠면조를 채우려면 조류가없는 새보다 실질적으로 더 많은 요리 시간이 필요하므로 준비하고 적절한 로스팅 시간표를 사용하십시오. 식품 안전상의 이유로 로스팅하기 전에 가능한 마지막 순간에 새에 먹거리를 삽입하십시오. 온도계를 올바르게 삽입하는 것도 심사의 핵심입니다. 먹거리는 새와 함께 요리 할 수 ​​있습니다.

브리닝
요리하기 전에 칠수 용액에 칠면조를 소금물에 뿌립니다. 거대한 냄비 나 버킷이 모두 사용됩니다. 이것은 냉장고에 들어가기가 어려울 수 있지만 충분히 차가운 지역에서는 칠면조가 머드 룸에 묶을 수 있습니다.현관 또는 외부. 소금물 용액의 정확한 구성 요소는 다양합니다. 일부는 매우 간단한 소금과 물 용액을 사용하는 반면, 다른 일부는 Allspice 또는 Juniper Berries, Sugar 등과 관련된보다 정교한 칵테일을 제공합니다. 냉장고 새를 헹구고 요리하기 전에 건조시켜야합니다. 그럼에도 불구하고, 튀김 된 칠면조로 만든 그레이비는 여분의 짠맛이 될 것이므로 자주 맛보고 조심스럽게 계절을냅니다.

매리 팅
터키 매리 네이드는 칠면조에 유쾌한 맛을 줄 수 있습니다. 성분에는 오일, 사과 사이다, 와인, 발사믹 식초, 레몬 주스, 셰리 및 맥주와 같은 액체와 결합 된 허브 및 조미료가 포함됩니다. 칠면조를 유리 또는 유리 세라믹과 같은 비 반응성 용기에 담그고 적절하게 냉각되는지 확인하십시오.

3 단계 : 칠면조 요리 방법을 결정하려면 칠면조를 주문하거나 구매하기 전에 사용하려는 방법을 고려하십시오. 일부는 작은 새와 가장 잘 작동하기 때문입니다. 로스트 칠면조는 감사와 같은 경우에 관례 일 수 있지만저녁 식사를 제공하면 터키 저녁 식사를하는 다른 방법이 있습니다. 가능성은 다음과 같습니다.

• 전통적인 오븐 로스트 칠면조
• 튀긴 칠면조
• 구운 칠면조
• 훈제 칠면조
• 고료 된 터키

오븐 로스팅
오븐 로스팅의 한 가지 방법은 요리를 통해 칠면조를 미끄러 뜨리거나 요리를 통해 요리를 통해 유방을 대안으로 덮고 요리의 첫 2/3 동안 피부를 바삭 바삭하게 제거했습니다. 치즈 클로스에 적용하기위한 권장 사항에는 닭고기 스톡, 녹은 버터, 와인 및 그 조합이 포함됩니다. 두 경우 모두 새를 굽는 것은 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 멈추지 않은 새는 공동에 양파, 허브 및 기타 재료를 놓아 양념을 할 수 있습니다.

깊은 튀김
칠면조를 튀는 것은 로스팅보다 훨씬 빠릅니다. 이 스타일로 칠면조를 요리하려면 프로판 가열 된 버너와 적절한 크기의 냄비를 외부와 가연성과 거리에 놓습니다. 히그가 달린 식용유를 선택하십시오H 흡연 지점을 사용하고 온도계를 사용하여 오일 온도가 충분히 뜨거우십시오.

그릴
그릴은 독점적 인 요리 방법으로 사용하거나 로스팅 및/또는 흡연과 결합 할 수 있습니다. 후드가있는 주전자 스타일 그릴은이 방법에 가장 적합합니다. 알루미늄 호일은 날개 팁을 덮고 화상을 입지 않도록하는 데 사용될 수 있습니다.

흡연
칠면조를 흡연하는 데 오븐 로스팅과 특수 장비가 필요한 것보다 최소한 두 배가 걸리므로 미리 계획해야합니다. 흡연은 숯으로 간단히 또는 추가 맛을 위해 히코리, 메스 키트 또는 기타 칩을 첨가하여 수행 할 수 있습니다. 오븐 백을 사용하거나 칠면조를 찐 고려할 수도 있습니다.