오일 대용품은 무엇입니까?

모든 종류의 식용유는 성분을 함께 묶고 구운 식품을 촉촉하게 유지하는 데 도움이되기 때문에 구운 제품에 특히 도움이됩니다. 그러나식이 요법에서 칼로리 나 콜레스테롤을 낮추는 데 관심이있는 사람들에게는 너무 많은 식용유를 사용하는 것은 매력적이지 않을 수 있습니다. 물론 단일 불포화 지방 (좋은 지방)에서 높은 기름으로 스위치를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 식물성 기름보다 카놀라유를 선택하면식이 요법에서 포화 지방이 낮아집니다.

오일 대체물은 지방없이 오일의 결합 및 보조화 특성을 가질 수있는 또 다른 물질 일 수 있습니다. 구운 식품의 경우 가장 인기있는 오일 대용품은 사과 소스입니다. 풍미가 많지 않으며 머핀, 케이크, 팬케이크 또는 브라우니를 쉽게 만들 수 있으며 지방이 낮지 만 촉촉하고 맛있습니다. 이 대체물을 사용하기위한 지침은 가장 먼저, 무가당 사과 소스를 사용하는 것입니다. 기름을 첨가하는 대신 사과 소스를 사용하여 TH에서 요구하는 기름의 양의 절반에 사용하십시오.e 레시피. 사과 소스는 조각과 생과자를 제외하고 대부분의 구운 제품에서 버터 또는 마가린을 대체 할 수 있습니다.

거의 모든 과일 퓨레는 베이킹에 허용되는 오일을 대체 할 것입니다. 바나나는 요리 할 필요조차 없으며 어떤 종류의 기름이나 단축을 사용하지 않고도 훌륭한 바나나 빵을 만들 수 있습니다. 강한 맛을 가진 과일이 감지 될 수 있습니다. 이것이 사과 소스가 종종 선호되는 이유입니다. 또한 Applesauce에는 상당한 양의 펙틴이 포함되어있어 구운 제품을 유지하는 데 도움이됩니다.

좋은 오일을 대체하는 특정 겨울 스쿼시 변형이 있습니다. 호박, 특히 설탕 호박의 호박은 아마도 이것들 중 최고 일 것입니다. 으깬 고구마도 효과가있을 수 있습니다. 이것들은 특정 구운 식품에서 더 강한 맛을 가질 수 있지만, 다른 강한 맛이 많은 구운 품목에서는 호박이 감지 할 수 없을 수 있습니다.

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또 다른 오일 대체품 Al원조를 두꺼운 물이라고합니다. 이것은 옥수수 전분과 물의 조합으로, 특정 두께 도로 가열 된 다음 사용하기 전에 냉각됩니다. 그것은 견고성을 부여하고 일정량의 수분을 유지할 수 있으며, 샐러드 드레싱과 같은 것들을 더 잘 대체 할 수 있습니다. 또는 특정 레시피에서 석유 대신 탈지유를 사용할 수 있습니다.

요리 스프레이는 일정량의 오일이 포함되어 있지만 오일 대용품으로 사용될 수 있습니다. 그러나 일반적으로 매우 적은 양이며 물건이 붙어있는 것을 막을 것입니다. 스틱 조리기구는 스토브 탑에서 요리하거나 팬에 구운 모든 제품의 석유를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또 다른 우수한 유화 성분은 대두 레시틴으로, 자연 식품점의 냉장고 섹션에서 찾을 수 있습니다.

식이 요법이 완전히 뚱뚱하거나 가까워 야한다는 것은 일반적인 오해입니다. 이것은 사실이 아니며, 당신이 시도한다면G 체중 감량, 식단에서 모든 오일을 자르지 마십시오. 기름은 우리가 지방 수용성 비타민을 흡수하고 우리가 먹는 음식의 영양 함량을 높이는 데 도움이됩니다. 샐러드에 약간의 기름은 실제로 샐러드를 더 영양가로 만듭니다. 목표는 적절한 유형의 콜레스테롤이있는 저지방 오일을 적용하고 선택하는 것입니다. 서빙 크기가 실제로 무엇인지 추적하고 더 적은 양으로 오일을 추가하십시오. 구운 좋은 음식을 먹음으로써 화를 내고 싶을 때는 여분의 기름이 필요하지 않으며 대신 대체품을 대신 사용할 수 있습니다.