Co to jest substytut oleju?

Olejek kuchenny dowolnego typu jest szczególnie pomocny w wypiekach, ponieważ pomaga łączyć składniki i utrzymuje wilgotne wypieki. Ale dla tych z nas zainteresowani obniżaniem kalorii lub cholesterolu w diecie, stosowanie zbyt dużej ilości oleju kuchennego może być nieatrakcyjne. Oczywiście możesz użyć przełączania się na oleje wysoko w tłuszczach jednonienasyconych (dobre tłuszcze). Na przykład wybór oleju rzepakowego na oleju roślinnym obniży tłuszcz nasycony w diecie.

Zastępca oleju może być również kolejną substancją, która będzie miała niektóre właściwości wiązania i zwilżania oleju bez żadnego tłuszczu. W przypadku wypieków najpopularniejszym substytutem oleju jest jabłek. Nie ma dużo smaku i może łatwo wytwarzać babeczki, ciasta, naleśniki lub ciasteczka, aby wymienić tylko kilka, niższych tłuszczu, ale wciąż wilgotnych i pysznych. Wytyczne dotyczące zastosowania tego substytutu jest przede wszystkim użycie niesłodzonego jabłek. Zamiast dodawać olej, użyj jabłek w połowie ilości oleju wymaganego w thprzepis E. Jabłko może być również substytutem masła lub margaryny w większości wypieków, z wyjątkiem częściowego i ciasta.

Prawie każdy puree owocowe sprawi, że akceptowalny substytut oleju w pieczeniu. Banany nawet nie muszą być gotowane i możesz zrobić doskonały chleb bananowy bez użycia jakiegokolwiek rodzaju oleju lub skracania. Pamiętaj, że można wykryć owoce o silnym smaku. Właśnie dlatego preferowany jest jabłek. Ponadto, jabłko zawiera sporo pektyny, co może pomóc utrzymać produkty do upieczenia.

Istnieją pewne warianty squash zimowych, które stanowią dobry substytut oleju. Dynia, szczególnie z dyni cukrowej, jest prawdopodobnie najlepsza z nich. Mogą też działać tłuczone słodkie ziemniaki. Mogą mieć silniejszy smak w niektórych wypiekach, ale w pieczonych przedmiotach z dużą ilością silnych smaków dynia może nie być tak wykrywalna.

Kolejny substytut oleju AlTernatywa nazywa się grubą wodą. Jest to połączenie skrobi kukurydzianej i wody, która jest ogrzewana do pewnego stopnia grubości, a następnie chłodzona przed użyciem. Może nadać twardość i zachować pewną ilość wilgoci, a może być lepszym zastępstwem takich rzeczy, jak opatrunki na sałatkę, w których tak naprawdę szukasz grubości. Alternatywnie możesz być w stanie użyć mleka odtłuszczowego zamiast oleju w niektórych przepisach.

Spray do gotowania może być stosowany jako substytut oleju, chociaż zawiera on określoną ilość oleju. Jest to jednak zwykle bardzo mała ilość i powstrzyma sytuację. Nieplezyczne naczynia kuchenne mogą również pomóc w obniżeniu oleju w dowolnych towarach, które trzeba było ugotować na płytce na płycie coupetop lub upiec na patelni. Kolejnym doskonałym składnikiem emulgującym jest lecytyna sojowa, którą można znaleźć w sekcjach lodówki sklepów naturalnych spożywczych.

To powszechne nieporozumienie, że dieta powinna być całkowicie lub tak blisko, jak prawdopodobnie wolna od tłuszczu. To nie jest prawda, a jeśli próbujeszG Aby schudnąć, nie odcinaj całego oleju z diety. Olej pomaga nam wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i zwiększa zawartość odżywczą jedzenia, które jemy. Trochę oleju na sałatce sprawia, że ​​sałatka jest bardziej pożywna. Celem jest moderacja i wybór olejków o niższych tłuszczu z dobrymi rodzajami cholesterolu. Śledź, czym naprawdę jest rozmiar porcji, i dodaj olej w niższych ilościach. Kiedy chcesz wyleczyć, jedząc pieczony dobry, istnieje szansa, że ​​nie potrzebujesz dodatkowego oleju i zamiast tego możesz użyć substytutu oleju.