オイル代替品とは何ですか？

あらゆる種類の食用油は、焼き菓子で特に役立ちます。なぜなら、それは材料を結合し、焼き菓子を湿らせるのに役立ちます。 しかし、食事中のカロリーやコレステロールの低下に興味がある人にとっては、食用油を使用することは魅力的ではありません。 もちろん、MonounSaturated脂肪（良好な脂肪）を含む高オイルにスイッチを使用できます。 たとえば、植物油の上にキャノーラ油を選択すると、食事中の飽和脂肪が低下します。

オイル代用品は、脂肪なしでオイルの結合と湿潤特性の一部を持つ別の物質でもあります。 焼き菓子の場合、最も人気のあるオイル代替品はアップルソースです。 それはあまり風味がなく、マフィン、ケーキ、パンケーキ、またはブラウニーを簡単に作ることができます。 この代替を使用するためのガイドラインは、何よりもまず、無糖リンゴレースを使用します。 オイルを追加する代わりに、appleSauceを半分に使用します。eレシピ。 アップルソースは、ほとんどの焼き菓子では、ほとんどの焼き菓子とペストリーを除いて、バターやマーガリンの代わりになります。

ほぼすべてのフルーツピューレは、ベーキングに許容可能なオイル代替品を作ります。 バナナは調理する必要さえありません。また、どんな種類のオイルや短縮を使用せずに優れたバナナパンを作ることができます。 強い風味の果物が検出される可能性があることに注意してください。 これが、AppleSauceがしばしば好まれる理由です。 さらに、AppleSauceにはかなりの量のペクチンが含まれています。これは、焼き菓子をしっかりと保つのに役立ちます。

良いオイル代替品を作る特定の冬のスカッシュバリエーションがあります。 カボチャ、特にシュガーカボチャのカボチャは、おそらくこれらの中で最高です。 マッシュされたサツマイモも機能するかもしれません。 これらは特定の焼き菓子でより強い風味があるかもしれませんが、他の多くの強いフレーバーを備えた焼きアイテムでは、カボチャはそれほど検出できない場合があります。

別のオイル代用al性的は厚い水と呼ばれます。 これはコーンスターチと水の組み合わせであり、特定の厚さの程度まで加熱され、使用する前に冷却されます。 それは硬さを与え、一定の水分を保持することができ、それはあなたが本当に探しているのは厚さを追加することであるサラダドレッシングのようなもののより良い代替であるかもしれません。 あるいは、特定のレシピでオイルの代わりにスキムミルクを使用できる場合があります。

調理スプレーは、一定量のオイルが含まれていますが、オイル代替品として使用できます。 ただし、通常は非常に少ない量であり、物事が固執するのを防ぎます。焦げ付き防止の調理器具は、ストベトップで調理する必要がある商品や鍋で焼かれる必要がある商品のオイルを下げるのにも役立ちます。 もう1つの優れた乳化成分は大豆レシチンです。これは、天然食品店の冷蔵庫セクションで見つけることができます。

食事は脂肪がないように完全または近くにあるべきであるという一般的な誤解です。 これは真実ではありません。あなたが試してみてください体重を減らすために、食事からすべてのオイルを切らないでください。 オイルは、脂肪溶性ビタミンを吸収し、食べる食物の栄養含有量を高めるのに役立ちます。 サラダに少量のオイルが実際にサラダをより栄養価の高いものにします。 目標は、節度と、良好な種類のコレステロールで低脂肪油を選択することです。 サービングサイズが実際に何であるかを追跡し、より少ない量のオイルを追加します。 焼き菓子を食べて散財したいときは、余分なオイルを必要とせず、代わりにオイル代替品を使用できる可能性があります。