Maltagliati 파스타는 무엇입니까?

maltagliati 파스타는 스크랩으로 만든 파스타이며 다른 파스타가 만든 후에 남겨진 오프 컷 팅. Maltagliati Pasta의 무작위 모양은 이탈리아의 일부 지역에서 인기가 높아져 일부 회사는 실제로이 파스타를 의도적으로 제조하여 큰 반죽을 굴려 거친 사다리꼴로 자릅니다. 이 파스타는 신선한 파스타를 이용할 수있는 지역에서 가장 일반적으로 발견되지만 때로는 말린 판매됩니다. 꼬집음으로, 당신은 라자냐 국수를 분해하여 말타 그라 티어를 만들 수 있습니다.

이 파스타의 이름은 말 그대로“나쁜 컷”을 의미합니다. 파스타는 이탈리아 북부의 에밀리아 (Emilia) 지구에서 시작된 것으로 보이지만, 의심 할 여지없이 이탈리아 인들은 파스타 스크랩을 수백 년 동안 활용 해 왔지만 완벽하게 좋은 파스타 반죽을 버릴 이유가 없기 때문에 거친 파스타 모양은 미네스토와 같은 수프에 적합합니다.NE, 그리고 그것은 세계의 다른 지역으로 퍼진 인기있는 이탈리아 요리 인 Pasta e Fagioli 또는 "Pasta and Beans"에 대한 고전적인 반주입니다. Maltagliati Pasta는 구운 파스타 요리와 같은 것들에 적합하지 않습니다. 불규칙한 모양은 고르지 않게 요리 할 수 ​​있기 때문입니다. 그들은 파스타를 제공 할 때 얼마나 날카로운 지에 따라 소스로 도금 될 수 있습니다.

다른 파스타와 마찬가지로이 파스타는 파스타 반죽에 추가 된 내용에 따라 다양한 맛으로 올 수 있습니다. 또한 다양한 종류의 밀로 만들어집니다. Maltagliati 파스타 건조를 구입하는 경우 더 러움 밀로 만든 파스타를 얻으십시오. Durum Wheat는 장기간의 요리를 통해 붙잡아 파스타가 너무 오래 요리 된 후에도 탄력적이고 질긴 상태를 유지할 수 있습니다. 신선한 파스타의 경우 Durum 밀을 사용하는 것이 중요하지 않지만 파스타는 아마도 Q가 더 높을 것입니다.Durum Wheat와의 Unity.

일부 시장과 이탈리아 수입업자는 말린 말타 그라 티 파스타를 가지고 다닐 수 있으며, 파스타 공장 근처에 살면 신선한 파스타를 상당히 싸게 데려 갈 수 있습니다. 파스타 기계의 도움으로 집에서 Maltagliati 파스타를 신선하게 만들 수도 있습니다. 좋아하는 파스타 반죽을 섞어서 얇게 펴고 나이프로 무작위로 자르고 불규칙한 모양을 생성하여 비슷한 요리 시간을 갖도록 불규칙한 모양을 생성합니다.

.