Jaký je nejlepší způsob, jak vařit krůtu?

Způsob, jak vařit krůtu, stejně jako mnoho kulinářských problémů, je věcí individuálního vkusu a ve skutečnosti neexistuje žádný nejlepší způsob, jak vařit krůtu. Jak již bylo řečeno, mohou existovat lepší způsoby, jak vařit krůtu, a zde jsou některé náznaky, které vám pomohou skončit s Tureckem vašich snů, bez ohledu na to, jak to zahříváte. Pomocí tohoto článku se podívejte na základní rozhodnutí a poté vyhledejte konkrétní recept v kuchařce, na webu FoodNetwork, vaší státní univerzitní rozšíření nebo z jiného spolehlivého zdroje. Existují nebezpečné metody vaření krůty v širokém oběhu, takže buďte opatrní!

Krok 1: Vaření krůty k dokonalosti pomocí jakékoli metody je nejlepším sázkou začít s kvalitní krůtí. V závislosti na osobních kritériích to může znamenat různé věci. Jen mějte na paměti, že to, co vychází z vaší kuchyně, závisí na tom, co začnete, a obecně čerstvě zabití ptáci poskytnou lepší výsledek než zamrzlé.

Krok 2: Chcete -li plánovat vaření krůty, vyJe třeba se rozhodnout jak pro jakoukoli předčasnou přípravu, tak pro metodu vaření, kterou chcete použít. Příprava může zahrnovat:

• Plnění Turecka
• Brining the Turecko
• Marinování Turecka

plnění
Pokud se chystáte plnit krůtu, bude to vyžadovat podstatně více času na vaření než nezastavený pták, takže buďte připraveni a použijte vhodný rozvrh pečení. Vložte nádivku do ptáka v posledním možném okamžiku před pečením z důvodů bezpečnosti potravin. Při posuzování dareness je také správné vložení teploměru. Nádivka lze vařit také vedle ptáka.

brining
Abrice Turecka v roztoku slané vody přes noc před vařením. Používají se obrovské hrnce nebo kbelíky. To může být obtížné zapadat do vaší ledničky, ale v oblastech, které jsou dostatečně chladné, může být krůta otřesena v bahně, naveranda, nebo dokonce venku. Přesné složky roztoku solného roztoku se liší: Někteří používají velmi jednoduchý roztok soli a vody, zatímco jiné nabízejí propracovanější směsi zahrnující bobule všech koření nebo jaloži, cukru atd. Měli byste před vařením opláchnout opíracího ptáka a vysypat. Nicméně omáčka vyrobená z brožované krůty bude mimořádně slaná, takže chuť často a pečlivě ochutnejte.

marinování
Turecko marináda může dát krůtí nádhernou chuť. Mezi ingredience patří byliny a koření v kombinaci s takovými tekutinami, jako je olej, jablečný mošt, víno, balsamický ocet, citronová šťáva, sherry a pivo. Nezapomeňte marinovat Turecko v nereaktivní nádobě, jako je sklo nebo glazovaná keramika, a ujistěte se, že je správně ochlazena.

Krok 3: Chcete -li se rozhodnout, jak vařit krůtu, zvažte metodu, kterou chcete použít před objednáním nebo si zakoupíte krůtu, protože někteří budou nejlépe fungovat s menším ptákem. I když pečená krůta může být pro příležitosti jako poděkování obvykléDřível večeři, existují i ​​jiné způsoby, jak si připravit krůtí večeři. Možnosti zahrnují:

• Tradiční krůta pečená v troubě
• Hluboké smažené krůty
• Grilovaná krůta
• Kódní krůta
• Turecko s rotissited

Pečení trouby
Jedna metoda pečení trouby zahrnovala sklouznutí krůtí částečně vařením nebo alternativně zakrývání prsou během prvních 2/3 vaření a jeho odstranění, aby se křupala kůže. Mezi doporučení pro zvlhčení sýru patří: kuřecí pažba, rozpuštěné máslo, víno a jejich kombinace. V obou případech přinese nejlepší výsledky. Nezastavené ptáky mohou být ochuceny umístěním cibule, bylin a dalších ingrediencí do dutiny.

hluboké smažení
Hluboké smažení krůty je mnohem rychlejší než pečení. Chcete -li vařit krůtu v tomto stylu, nastavte venku a venku od všeho hořlavého. Vyberte si olej z vaření s HigH bod kouření a použijte teploměr, abyste se ujistili, že teplota oleje je dostatečně horká.

grilování
Grilování lze použít jako exkluzivní metoda vaření nebo v kombinaci s pražením a/nebo kouřením. Pro tuto metodu je nejvhodnější gril ve stylu konvice s kapucí. K zakrytí křídla lze použít hliníkovou fólii tak, aby nespálily.

kouření
Kouření krůty trvá nejméně dvakrát tak dlouho jako pečení trouby a také vyžaduje specializovaný kus vybavení, takže nezapomeňte naplánovat dopředu. Kouření lze provést jednoduše na uhlí, nebo s přidáním Hickory, Mesquite nebo jiných čipů pro další chuť. Můžete také zvážit použití tašky na troubu nebo potlačení krůty.