¿Cuál es la conexión entre el cobalamín y el folato?
cobalamina y folato están relacionados en el sentido de que ambos afectan el cuerpo de cerca, y una deficiencia o exceso en uno, puede afectar los niveles del otro nutriente. Por ejemplo, una persona con niveles bajos de cobalamina puede desarrollar una deficiencia de folato. Alguien con bajos niveles existentes de cobalamín que complementa su dieta con solo folato probablemente empeorará la deficiencia de cobalamina. Es importante obtener niveles adecuados de cobalamina y folato. El consumo de grandes cantidades de folato, ya sea a través de alimentos o suplementos, puede ocultar una deficiencia de cobalamina existente al corregir los síntomas que de otro modo serían visibles.
vitamina B-12 es el nombre común para el cobalamina. Está disponible en productos animales, como pescado, aves de corral, carne, huevos y leche. También se agrega a cereales y panes, y está presente en la mayoría de las formulaciones de vitaminas básicas. La asignación diaria recomendada de cobalamina es 2.4 microgramos (mcg) diariamente.
La mayoría de las personas sanas en los países desarrollados tienen suficiente ingesta de cobalamina. Los adultos mayores y las personas que tienen problemas para absorber nutrientes a través de la digestión, como aquellos con niveles reducidos de acidez estomacal, trastornos intestinales y personas con anemia perniciosa, tienen un mayor riesgo de experimentar una deficiencia de cobalamina. Se estima que entre el 1.5 y el 15 por ciento de la población de países desarrollados tiene cierto nivel de deficiencia de cobalamina. Los síntomas de una deficiencia en cobalamina incluyen fatiga, estreñimiento, pérdida de apetito, pérdida de peso, debilidad y anemia megaloblástica, una condición en la que los glóbulos rojos son más grandes de lo normal. Una deficiencia se trata típicamente con inyecciones B-12, para evitar problemas de absorción.
El folato es una vitamina B soluble en agua. La versión sintética del folato se llama ácido fólico. El folato se encuentra en vegetales de hoja verde, así como en otras verduras como espárragos y okra, como frutas comoMelones y plátanos, lentejas y otras legumbres, champiñones, jugo de naranja y tomate, y carnes de órganos. Una deficiencia de folato puede conducir a la anemia megaloblástica, así como al aumento de la pérdida de embarazo y los defectos de nacimiento.
El RDA para el folato es de 400 mcg. Los niveles adecuados de folato reducen los niveles de homosistina en la sangre, ayudan al cuerpo a producir glóbulos rojos, ayuda en el metabolismo de las proteínas y el AIDS en el crecimiento y la división celular. Muchos panes y cereales están fortificados con ácido fólico, lo que hace que las deficiencias sean relativamente poco frecuentes en los países desarrollados.
Un análisis de sangre para determinar si un paciente es deficiente en cobalamina y folato puede indicarse si el individuo exhibe cambios conductuales o mentales, como irritabilidad, depresión o paranoia. Es particularmente probable que una deficiencia de cobalamina y folato sea un factor en los cambios de comportamiento en los ancianos. Los síntomas físicos que pueden indicar una deficiencia en ambos nutrientes incluyen fatiga inexplicable, debilidad, mareos o dolorboca y lengua.