Wat is het verband tussen cobalamine en foliumzuur?
cobalamine en foliumzuur zijn gerelateerd omdat ze allebei nauwlettend beïnvloeden, en een tekort of overmaat in één, kunnen de niveaus van de andere voedingsstof beïnvloeden. Een persoon met lage cobalaminespiegels kan bijvoorbeeld een foliumzuurgebrek ontwikkelen. Iemand met bestaande lage niveaus van cobalamine die zijn of haar dieet met alleen foliumzuur aanvult, zal waarschijnlijk het cobalamine -tekort verergeren. Het is belangrijk om voldoende niveaus van zowel cobalamine als foliumzuur te krijgen. Het consumeren van grote hoeveelheden foliumzuur, hetzij via voedingsmiddelen of supplementen, kan een bestaand cobalaminegebrek verbergen door symptomen te corrigeren die anders zichtbaar zouden zijn.
Vitamine B-12 is de gemeenschappelijke naam voor cobalamine. Het is beschikbaar in dierlijke producten, zoals vis, gevogelte, vlees, eieren en melk. Het wordt ook toegevoegd aan granen en brood en is aanwezig in de meeste elementaire vitamineformuleringen. De aanbevolen dagelijkse vergoeding van cobalamine is dagelijks 2,4 microgram (MCG).
De meeste gezonde mensen in ontwikkelde landen hebben voldoende inname van cobalamine. Oudere volwassenen, en mensen die problemen hebben met het absorberen van voedingsstoffen door middel van spijsvertering, zoals die met verminderde niveaus van maagzuurgraad, darmaandoeningen en mensen met schadelijke bloedarmoede, lopen een verhoogd risico op een cobalaminegebrek. Geschat wordt dat tussen 1,5 en 15 procent van de bevolking van ontwikkelde landen een zekere mate van cobalamine -deficiëntie heeft. Symptomen van een tekort aan cobalamine zijn vermoeidheid, constipatie, verlies van eetlust, gewichtsverlies, zwakte en megaloblastische anemie, een aandoening waarbij de rode bloedcellen groter zijn dan normaal. Een tekort wordt meestal behandeld met B-12-injecties, om absorptieproblemen te voorkomen.
Folaat is een in water oplosbare B-vitamine. De synthetische versie van foliumzuur wordt foliumzuur genoemd. Folaat wordt gevonden in bladgroene groenten, evenals andere groenten zoals asperges en okra, fruit zoalsMeloenen en bananen, linzen en andere peulvruchten, champignons, sinaasappel- en tomatensap en orgaanvlees. Een foliumzuur kan leiden tot megaloblastische anemie, evenals een toename van zwangerschapsverlies en geboorteafwijkingen.
De RDA voor foliumzuur is 400 mcg. Adequate niveaus van foliumzuur vermindert de homosystinespiegels in het bloed, helpt het lichaam rode bloedcellen te produceren, helpt bij het metabolisme van eiwitten en helpt bij celgroei en -verdeling. Veel brood en granen zijn versterkt met foliumzuur, waardoor tekortkomingen relatief ongewoon zijn in ontwikkelde landen.
Een bloedtest om te bepalen of een patiënt een tekort heeft aan zowel cobalamine als foliumzuur kan worden aangegeven als het individu gedrags- of mentale veranderingen vertoont, zoals prikkelbaarheid, depressie of paranoia. Een cobalamine- en foliumzuurgebied is met name een factor in gedragsveranderingen bij ouderen. Fysieke symptomen die kunnen wijzen op een tekort aan beide voedingsstoffen zijn onverklaarbare vermoeidheid, zwakte, duizeligheid of een pijnmond en tong.