Qual è la connessione tra cobalamina e folati?
cobalamina e folati sono correlati in quanto entrambi influenzano da vicino il corpo e una carenza o un eccesso in uno, possono influenzare i livelli degli altri nutrienti. Ad esempio, una persona con bassi livelli di cobalamina può sviluppare una carenza di folati. Qualcuno con bassi livelli esistenti di cobalamina che integra la propria dieta con solo folati probabilmente peggiorerà la carenza di cobalamina. È importante ottenere livelli adeguati di cobalamina e folati. Il consumo di grandi quantità di folati, attraverso alimenti o integratori, può nascondere una carenza di cobalamina esistente correggendo i sintomi che sarebbero altrimenti visibili.
La vitamina B-12 è il nome comune per la cobalamina. È disponibile in prodotti animali, come pesce, pollame, carne, uova e latte. Viene anche aggiunto a cereali e pane ed è presente nella maggior parte delle formulazioni di vitamina di base. L'indennità giornaliera raccomandata di cobalamina è di 2,4 microgrammi (MCG) ogni giorno.
La maggior parte delle persone sane nei paesi sviluppati ha una sufficiente assunzione di cobalamina. Gli adulti più anziani e le persone che hanno difficoltà ad assorbire i nutrienti attraverso la digestione, come quelli con livelli ridotti di acidità dello stomaco, disturbi intestinali e persone con anemia perniciosa, hanno un aumentato rischio di sperimentare una carenza di cobalamina. Si stima che tra l'1,5 e il 15 percento della popolazione dei paesi sviluppati abbiano un certo livello di carenza di cobalamina. I sintomi di una carenza di cobalamina includono affaticamento, costipazione, perdita di appetito, perdita di peso, debolezza e anemia megaloblastica, una condizione in cui i globuli rossi sono più grandi del normale. Una carenza viene in genere trattata con iniezioni di B-12, per evitare problemi di assorbimento.
Il folato è una vitamina B solubile in acqua. La versione sintetica del folato si chiama acido folico. Il folato si trova in verdure a foglia verde, così come altre verdure come asparagi e gombo, frutta comeMeloni e banane, lenticchie e altri legumi, funghi, succo di arancia e pomodoro e carni di organi. Una carenza di folati può portare a anemia megaloblastica, nonché ad un aumento della perdita di gravidanza e dei difetti alla nascita.
La RDA per folati è di 400 mcg. Livelli adeguati di folati riducono i livelli di omosini nel sangue, aiuta il corpo a produrre globuli rossi, aiuti nel metabolismo delle proteine e aiuti nella crescita e nella divisione cellulare. Molti pane e cereali sono fortificati con acido folico, rendendo le carenze relativamente rare nei paesi sviluppati.
Un esame del sangue per determinare se un paziente è carente sia nella cobalamina che in folati può essere indicato se l'individuo presenta cambiamenti comportamentali o mentali, come irritabilità, depressione o paranoia. Una carenza di cobalamina e folati è particolarmente probabile che sia un fattore nei cambiamenti di comportamento negli anziani. I sintomi fisici che possono indicare una carenza di entrambi i nutrienti includono affaticamento inspiegabile, debolezza, vertigini o dolorantibocca e lingua.