¿Cuál es la conexión entre el pescado y la gota?
La gota es una condición artrítica que causa dolor severo e hinchazón en ciertas articulaciones del cuerpo. Una de las causas principales de esta condición es una acumulación de ácido úrico en la sangre. Esta acumulación es el resultado de un compuesto llamado Purinas. Comer cantidades excesivas de alimentos que contienen grandes cantidades de purinas se considera uno de los desencadenantes para un ataque, por lo que existe una conexión dietética entre el pescado y la gota. Aunque la dieta juega una mano para desencadenar un ataque, existen otros factores de riesgo para la afección, como la obesidad, los antecedentes familiares, los problemas triroides y ser un hombre de mediana edad.
para que uno entienda la conexión entre el pescado y la gota, es necesario comprender las purinas y lo que son. Las purinas son compuestos orgánicos a base de nitrógeno que el cuerpo produce y que se pueden encontrar en ciertos tipos de alimentos. Cuando el cuerpo descompone las purinas, se forma el ácido úrico y sale del cuerpo durante la micción o se rompe por bacteri.a en los intestinos. Si no sale correctamente del cuerpo, el ácido úrico continúa acumulándose en el torrente sanguíneo. Cuando esto ocurre, comienza a formar una sustancia cristalina, llamada urato monosódico (MSU), que se reúne y se construye en las articulaciones.
Las purinas exógenas son el tipo de purinas que se encuentran en los alimentos. Ciertos tipos de alimentos contienen mayores cantidades de purinas, que es la razón por la cual los pescados y la gota a menudo se asocian entre sí. Comer grandes cantidades de pescado que contienen niveles excesivos de purinas pueden aumentar el ácido úrico en la sangre, desencadenar un ataque y provocar dolor en la gota. Los tipos de peces ricos en purinas incluyen atún, caballa, arenque y anchoas, así como huevos de pescado o huevas.
Cuando hay una conexión entre el pescado y la gota en un paciente, un plan de tratamiento que implica limitar ciertos tipos de peces es una parte importante del manejo de los síntomas. Además de SEAFOood, el consumo de otros alimentos ricos en purina que causan ataques de gota, como aves de corral, carne de órganos y carne roja, no deben exceder las 6 onzas (170 gramos) cada día. Las personas que sufren de gota también pueden reducir los ataques al perder el exceso de peso o mantener un peso saludable, disminuyendo las actividades que son estresantes para las articulaciones y eliminando las bebidas alcohólicas.
Aunque la dieta es una parte importante del manejo de la gota y la reducción de los ataques, los medicamentos están disponibles para ayudar a disminuir el dolor de la gota durante un ataque. Estos medicamentos están destinados a reducir la inflamación y el dolor asociados con la afección. Los medicamentos que se dan comúnmente durante este tiempo pueden incluir recetados o medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), corticosteroides y colchicina.