Qual è la connessione tra pesce e gotta?
La gotta è una condizione artritica che provoca forte dolore e gonfiore in alcune articolazioni del corpo. Una delle cause principali di questa condizione è un accumulo di acido urico nel sangue. Questo accumulo è il risultato di un composto chiamato purine. Mangiare quantità eccessive di alimenti che contengono grandi quantità di purine è considerata uno dei fattori scatenanti per un attacco, motivo per cui esiste una connessione dietetica tra pesce e gotta. Sebbene la dieta gioca una mano nel innescare un attacco, ci sono altri fattori di rischio per la condizione, come l'obesità, la storia familiare, i problemi di thryroide ed essendo un maschio di mezza età.
Per uno per comprendere la connessione tra pesce e gotta, è necessario comprendere le purine e ciò che sono. Le purine sono composti organici a base di azoto che il corpo produce e che possono essere trovati in alcuni tipi di cibo. Quando il corpo rompe le purine, si forma l'acido urico e esce dal corpo durante la minzione o viene rotto dai batteria nell'intestino. Se non esce correttamente al corpo, l'acido urico continua a accumularsi nel flusso sanguigno. Quando ciò si verifica, inizia a formare una sostanza cristallina, chiamata monosodio urato (MSU), che si riunisce e si costruisce nelle articolazioni.
Purine esogene sono il tipo di purine che si trovano nel cibo. Alcuni tipi di cibo contengono maggiori quantità di purine, motivo per cui i pesci e la gotta sono spesso associati tra loro. Mangiare grandi quantità di pesci che contengono livelli eccessivi di purine può aumentare l'acido urico nel sangue, innescare un attacco e provocare dolore alla gotta. I tipi di pesci ricchi di purine includono tonno, sgombro, aringhe e acciughe, nonché uova di pesce o uova.
Quando esiste una connessione tra pesce e gotta in un paziente, un piano di trattamento che prevede la limitazione di determinati tipi di pesce è una parte importante della gestione dei sintomi. Oltre al SEAFOod, il consumo di altri alimenti ricchi di purine che causano attacchi di gotta, come pollame, carne di organi e carne rossa, non dovrebbe superare le 6 once (170 grammi) ogni giorno. Le persone che soffrono di gotta possono anche ridurre gli attacchi perdendo peso in eccesso o mantenendo un peso sano, diminuendo le attività che sono stressanti per le articolazioni ed eliminando le bevande alcoliche.
Sebbene la dieta sia una parte importante della gestione della gotta e della riduzione degli attacchi, sono disponibili farmaci per aiutare a ridurre il dolore alla gotta durante un attacco. Questi farmaci hanno lo scopo di ridurre l'infiammazione e il dolore associati alla condizione. I farmaci che sono comunemente somministrati durante questo periodo potrebbero includere farmaci antinfiammatori non steroidei o da banco non steroideo (FANS), corticosteroidi e colchicina.