¿Cuál es la dieta Cretán?
La dieta Cretán es un régimen de alimentación diseñado para promover la pérdida de peso y aumentar la longevidad. Es una variación de la dieta mediterránea y está compuesta por una gran cantidad de frutas frescas, verduras y legumbres como frijoles, guisantes y lentejas. La carne roja se reduce, al igual que todas las otras grasas animales. El aceite de oliva se enfatiza como la principal fuente de grasa en la dieta mediterránea, junto con cantidades moderadas de nueces.
La dieta Cretán difiere de la dieta mediterránea, ya que se centra en los hábitos alimenticios tradicionales de las personas de Creta, a la que la dieta mediterránea contiene elementos de todos los alimentos de todos los países mediterráneanos, incluidos los países de Algeria, Moros, y Spain. La isla de Creta tiene un suelo increíblemente fértil, lo que alienta a las personas a comer local y estacionalmente. Hasta la segunda mitad del siglo XX, los cretanos solo comieron carne varias veces al año en ocasiones especiales. El producto de la isla, incluidas las uvas, las aceitunas y los cítricos, es fundamental para el régimen, así como mariscos a la parrilla.
También se incluye en la dieta cretense es el ejercicio, pero se enfatiza la incorporación del ejercicio en actividades sociales regulares. Se fomenta a pasear con amigos y caminar hacia y desde el trabajo o el mercado en lugar de viajes extenuantes al gimnasio. Las personas cretenses tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades relacionadas con el estrés como la enfermedad cardiovascular y la depresión, y hay casos más bajos de obesidad, enfermedad de Alzheimer y diabetes.
Una parte integral de la dieta Cretán es usar aceite de oliva como fuente principal de grasa. Las personas mediterráneas tienden a comer más grasas que sus homólogos occidentales, pero debido a que proviene de fuentes de vegetales, no sufren los mismos efectos perjudiciales, como el colesterol alto y la presión arterial alta. El aceite de oliva es una rica fuente de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Incluso puede ayudar a reducir el colesterol LDL, el tipo de choleste "malo"Rol encontrado en mantequilla y carne roja.
Al igual que la dieta mediterránea, la dieta Cretán promueve un estilo de vida relajante en torno a comer, incluida la preparación cuidadosa de los alimentos y disfrutar de comidas lentamente con familiares y amigos. Las comidas consisten en una variedad de platos, pero en porciones más pequeñas de las que los occidentales tienden a comer. El edulcorante proviene de jarabes de frutas o miel en lugar de azúcar blanca, y los cereales integrales toman el lugar de los cereales refinados. También se incluyen en estas dietas una cantidad moderada de vino tinto, que es rico en antioxidantes y se cree que ayuda a reducir la presión arterial alta.