Was ist die kretische Diät?
Die kretische Ernährung ist ein Essregime, das zur Förderung des Gewichtsreflexes und zur Erhöhung der Langlebigkeit fördern soll. Es ist eine Variation der mediterranen Ernährung und besteht aus einer großen Menge frischem Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen und Linsen. Rotes Fleisch wird ebenso reduziert, ebenso alle anderen tierischen Fette. Olivenöl wird als Hauptfettquelle in der mediterranen Diät zusammen mit mäßigen Mengen an Nüssen gestresst. Die Insel Kreta hat einen unglaublich fruchtbaren Boden, der die Menschen dazu ermutigt, lokal und saisonal zu essen. Bis zur zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts aßen Kretaner nur ein paar Mal im Jahr Fleisch zu besonderen Anlässen. Die Erzeugnisse der Insel einschließlich Trauben, Oliven und Zitrusfrüchten sind für das Regime von zentraler Bedeutungsowie gegrillte Meeresfrüchte. Wenn Sie mit Freunden Spaziergänge machen und zur Arbeit oder zum Markt gehen, werden anstelle von anstrengenden Reisen ins Fitnessstudio gefördert. Kretischen Menschen leiden seltener an stressbedingten Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Depressionen, und es gibt niedrigere Fälle von Fettleibigkeit, Alzheimer-Krankheit und Diabetes.
Ein wesentlicher Bestandteil der kretischen Ernährung besteht darin, Olivenöl als Hauptfettquelle zu verwenden. Die Mittelmeer sind tendenziell mehr Fett als ihre westlichen Kollegen, aber da sie aus Gemüsequellen stammen, erleiden sie nicht die gleichen nachteiligen Wirkungen wie hoher Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck. Olivenöl ist eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Es kann sogar dazu beitragen, das LDL -Cholesterinspiegel zu verringern, die „schlechte“ Art von CholesteRol in Butter und rotem Fleisch gefunden.
Wie die mediterrane Diät fördert die kretische Diät einen entspannenden Lebensstil in Bezug auf das Essen, einschließlich sorgfältiger Zubereitung von Speisen, und die Mahlzeiten langsam mit Familie und Freunden zu genießen. Die Mahlzeiten bestehen aus einer Vielzahl von Gerichten, aber in kleineren Portionen, als Westler tendenziell essen. Süßstoff stammt von Obstsirupen oder Honig anstelle von weißem Zucker, und Vollkornmüsli treten an die Stelle raffinierter Getreide. Ebenfalls in diesen Diäten enthalten sind eine mäßige Menge Rotwein, die reich an Antioxidantien ist und angenommen wird, dass er den Bluthochdruck verringert.