Qual é a dieta Creta?
A dieta Creta é um regime alimentar projetado para promover a perda de peso e aumentar a longevidade. É uma variação da dieta mediterrânea e é composta por uma grande quantidade de frutas frescas, vegetais e legumes, como feijões, ervilhas e lentilhas. A carne vermelha é reduzida, assim como todas as outras gorduras animais. O azeite é estressado como a principal fonte de gordura na dieta mediterrânea, juntamente com quantidades moderadas de nozes. A ilha de Creta tem solo incrivelmente fértil, que incentiva as pessoas a comer local e sazonalmente. Até a segunda metade do século XX, os cretenses apenas comiam carne algumas vezes por ano em ocasiões especiais. Os produtos da ilha, incluindo uvas, azeitonas e frutas cítricas, são centrais para o regime, assim como frutos do mar grelhados. Dando passeios com os amigos e caminhar de e para o trabalho ou o mercado é incentivado no lugar de viagens extenuantes à academia. As pessoas cretãs têm menos probabilidade de sofrer de doenças relacionadas ao estresse, como doenças cardiovasculares e depressão, e há casos mais baixos de obesidade, doença de Alzheimer e diabetes.
Uma parte integrante da dieta Creta está usando o azeite como a principal fonte de gordura. O povo do Mediterrâneo tende a comer mais gordura do que seus colegas ocidentais, mas como é de fontes vegetais, elas não sofrem os mesmos efeitos prejudiciais, como colesterol alto e pressão alta. O azeite é uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes. Pode até ajudar a reduzir o colesterol LDL, o tipo "ruim" de CholesteRol encontrado em manteiga e carne vermelha.
Como a dieta mediterrânea, a dieta Creta promove um estilo de vida relaxante em torno de comer, incluindo preparação cuidadosa de alimentos e desfrutar de refeições lentamente com a família e os amigos. As refeições consistem em uma variedade de pratos, mas em porções menores do que os ocidentais tendem a comer. O adoçante vem de xaropes de frutas ou mel em vez de açúcar branco, e os cereais de grãos integrais substituem os cereais refinados. Também estão incluídas nessas dietas uma quantidade moderada de vinho tinto, rico em anti-oxidantes e que se acredita ajudar a reduzir a pressão alta.