¿Cuál es la diferencia entre un plátano y un plátano?
Aunque un plátano y un plátano son alimentos relacionados, el primero es dulce y generalmente se come crudo como una fruta, mientras que el segundo está almidonado hasta que está maduro y cocinado o procesado como vegetal. Los plátanos tienen una apariencia similar a los plátanos verdes, pero son más largas, con pieles más gruesas y coriacas que se ennegrecen cuando están maduras. A diferencia de los plátanos suaves y amarillas que a menudo se pelan y se comen crudos, los plátanos siempre se cocinan antes de comer, ya sea en sopas y guisos o salteados o fritos. Los plátanos son un elemento básico de las cocinas del Caribe y de África occidental y tienen carne ligeramente amarilla o rosa.
La principal diferencia entre un plátano y un plátano es cómo se consumen. Si bien ambos están disponibles en la sección de productos de la mayoría de los supermercados, el plátano generalmente solo se come crudo cuando está maduro. Un plátano maduro es suave con una piel amarilla brillante que se despega antes de comer. Debido a su dulzura y textura suave, un plátano a veces se conoce como un plátano de postre. BananaS son ingredientes comunes en pasteles y pasteles como saborizantes y en batidos como agente engrosante.
En contraste con el plátano de postres, un plátano es más denso y almidonado y a menudo se cocina y se come de manera similar a las papas. Los plátanos son más largos que los plátanos, con pieles verdes y gruesas. Un plátano maduro tendrá piel negra y un sabor más dulce pero aún se sentirá algo firme. Un plátano y plátano madurará la planta a temperatura ambiente. Los plátanos inmaduros se pueden usar en lugar de plátanos en muchas recetas dado que cocinarán de manera similar.
Los plátanos se venden en diferentes etapas de madurez, cada una con su propio uso culinario asociado. Un plátano verde bien cocido será dorado y ligeramente tierno, mientras que un plátano maduro se hace cuando se carameliza. Se puede usar un plátano muy firme y verde para espesar sopas y guisos. Cuando un plátano comienza a volverse amarillo, se puede hacer en Piedras , chips gruesos y fritos planos a menudo servidos con salsa picante o salsa. Un plátano muy maduro tendrá piel ennegrecida y se puede saltear o fritos y saborear con jugo de lima y sal.
Se requieren diferentes métodos de pelado y preparación para un plátano y plátano. Quitar un plátano solo implica romper el tallo y quitarse la piel. Pelear a un plátano es más complicado. Los extremos se cortan y el plátano se corta en trozos. Luego se retira la piel de cada fragmento con un cuchillo de corte, un proceso facilitado al hacer hendiduras poco profundas.
Un plátano y un plátano tienen un contenido nutricional similar. Un plátano crudo tiene solo alrededor de 5 calorías de grasas y es baja en colesterol y sodio. Del mismo modo, un plátano crudo contiene alrededor de 6 calorías de grasa. Los plátanos y los plátanos son muy buenas fuentes de vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Tanto un plátano como un plátano enriquecen la dieta de una persona con fibra dietética, potasio y vitaminas esenciales.