バナナとオオバコの違いは何ですか？

バナナとオオバコは関連する食品ですが、前者は甘く、通常は果物のように生で食べられますが、後者は熟し、野菜として調理または加工されるまで澱粉状です。オオバコは緑色のバナナと外観が似ていますが、熟したときに黒くする濃厚で革のような皮で、より長いです。多くの場合、単に皮をむいて生で食べられる柔らかいバナナとは異なり、オオバコは常に食べる前に、スープやシチューで、または炒めたり揚げたりします。オオバコはカリブ海と西アフリカの料理の主食であり、わずかに黄色またはピンクの肉を持っています。

バナナとオオバコの主な違いは、それらの消費方法です。どちらもほとんどのスーパーマーケットの農産物セクションで利用できますが、バナナは通常、熟しているときに生で食べられます。熟したバナナは、食べる前に剥がれた明るい黄色の肌で柔らかいです。その甘さと柔らかい食感のために、バナナは時々デザートバナナと呼ばれます。バナナSは、パイやケーキの香りとして、肥厚剤としてのスムージーの一般的な成分です。

デザートバナナとは対照的に、オオバコはより密度が高く、澱粉質であり、ジャガイモに似た方法でしばしば調理されて食べられます。オオバコはバナナよりも長く、緑の厚い皮があります。熟したオオバコは黒い肌と甘い味を持ちますが、それでもやや硬いと感じます。バナナとオオバコは、両方とも室温で植物から熟します。同様に調理することを考えると、多くのレシピでオオバコの代わりにバナナを使用できます。

オオバコは、それぞれに関連する料理の使用を伴うさまざまな熟成段階で販売されています。よく調理された緑のオオバコは金色でわずかに柔らかくなりますが、熟したオオバコはカラメル化すると行われます。非常に硬く緑色のオオバコを使用して、スープやシチューを厚くすることができます。オオバコが黄色に変わり始めたとき、それはになることができます石、濃厚で平らなフライドチップは、しばしばホットソースまたはサルサを添えて提供します。非常に熟したオオバコは肌を黒くし、炒めたり揚げたり、ライムジュースと塩で味付けすることができます。

バナナとオオバコには、さまざまな剥離と準備方法が必要です。バナナを剥がすには、茎をスナップして皮膚を引き離すだけです。オオバコの剥離はより複雑です。端が切断され、オオバコがチャンクにカットされます。次に、皮膚は、最初に浅いスリットを作ることで促進されるプロセスである、それぞれのチャンクから除去されます。

バナナとオオバコには同様の栄養含有量があります。生のオオバコは、脂肪から約5カロリーしかあり、コレステロールとナトリウムが少ないです。同様に、生のバナナには脂肪から約6カロリーが含まれています。バナナとオオバコは、ビタミンC、ビタミンB6、マンガンの非常に優れた供給源です。バナナとオオバコの両方が、食物繊維、カリウム、および必須ビタミンで人の食事を豊かにします。