¿Cuál es la diferencia entre espresso y café?
espresso es una forma particular de preparar café. En otras palabras, todo espresso es café, pero no todo el café es espresso. El café es una bebida hecha de las semillas tostadas de la planta Coffea , o "granos de café", pero hay muchas formas de hacer que los frijoles se encuentren en una bebida.
en los Estados Unidos, cuando se escucha la palabra "café", o lo ve en un menú de restaurante, generalmente es seguro asumir que la bebida se realiza usando el goteo o el método de porcolador. "Espresso" generalmente se menciona por ese nombre para diferenciarlo de otros tipos de café. Sin embargo, en otros países, el espresso a veces se conoce simplemente como "café", mientras que los que en los Estados Unidos se beben con mayor frecuencia se puede llamar "café estadounidense" o ni siquiera puede estar disponible.
Espresso se hace al forzar un disparo de agua caliente a alta presión a través de un café muy finamente molido, mientras que los percoladores eléctricos y las máquinas de gravedad usan la gravedad para mover el agua a través del aguas viernes a la alta presión, mientras que los percoladores eléctricos y las máquinas de gravedad usan la gravedad para mover el agua a través del agua viva a la gran presión a través de una alta presión, mientras que los percoladores eléctricos y las máquinas de gravedad usan la gravedad para mover el agua a través del agua en el velods. El método de alta presión da como resultado una cerveza más concentrada, más gruesa, más oscura y más fuerte que el café elaborado por la gravedad, aunque este último tiene una mayor concentración de cafeína. Además de ser servido por sí solo, Espresso se usa en una serie de bebidas de café especiales, incluidas lattes y mochas. Es muy adecuado para estas bebidas porque está tan concentrado que una cantidad relativamente pequeña puede saborear una bebida completa.
En los Estados Unidos, el café a veces se vende como "asado espresso", generalmente un asado oscuro con una superficie aceitosa. Sin embargo, cualquier tipo de grano de café en cualquier nivel de asado se puede usar para hacer espresso. Muchas personas prefieren asados más ligeros, y los tipos de frijoles utilizados son en gran medida una cuestión de gusto personal. Por el contrario, los granos asados de café espresso no tienen que usarse para hacer espresso; Son igual de adecuados para el café de goteo y otros métodos de elaboración de cerveza.
Sin embargo, es importante usar solo café "espresso rutil" en un fabricante de café expreso, ya que otras rutinas son demasiado gruesas. Esta rutina también es demasiado fina para muchos otros métodos de café. Usar una rutina muy fina en un cafetero de goteo, por ejemplo, producirá una bebida amarga llena de terrenos.