Qual è la differenza tra caffè espresso e caffè?
Espresso è un modo particolare di preparare il caffè. In altre parole, tutto l'espresso è caffè, ma non tutto il caffè è espresso. Il caffè è una bevanda fatta con i semi arrostiti della pianta Coffea , o "chicchi di caffè", ma ci sono molti modi per trasformare i fagioli in una bevanda.
negli Stati Uniti, quando si sente la parola "caffè", o lo vede in un menu del ristorante, di solito è sicuro per supporre che la bevanda sia fatta usare il metodo drip o percolator. "Espresso" è in genere citato con quel nome per differenziarlo da altri tipi di caffè. In altri paesi, tuttavia, l'espresso viene talvolta indicato semplicemente come "caffè", mentre ciò che quelli negli Stati Uniti più comunemente bevono possono essere chiamati "caffè americano" o non possono nemmeno essere disponibili.
L'espresso è fatto forzando un colpo di acqua calda ad alta pressione attraverso il caffè molto finemente macinato, mentre i percolatori elettrici e le macchine a goccia usano la gravità per muovere l'acqua attraverso il ghiottds. Il metodo ad alta pressione si traduce in una birra più concentrata, più spessa, più scura e più forte del sapore rispetto al caffè a gravità, sebbene quest'ultimo abbia una maggiore concentrazione di caffeina. Oltre ad essere servito da solo, l'espresso viene utilizzato in una serie di bevande al caffè speciali, tra cui lattes e mocha. È adatto a queste bevande perché è così concentrato che una quantità relativamente piccola può aromatizzare un'intera bevanda.
Negli Stati Uniti, il caffè viene talvolta venduto come "arrosto espresso", in genere un arrosto scuro con una superficie oleosa. Tuttavia, qualsiasi tipo di chicco di caffè a qualsiasi livello di arrosto può essere utilizzato per preparare l'espresso. Molte persone preferiscono arrosti più leggeri e i tipi di fagioli utilizzati sono in gran parte una questione di gusti personali. Al contrario, non devono essere utilizzati arrosto di espresso per preparare l'espresso; Sono altrettanto adatti per il caffè a goccia e altri metodi di birra.
È importante, tuttavia, utilizzare solo il caffè "macinatura espresso" in un produttore di caffè espresso, poiché altre macinature sono troppo grossolane. Anche questa routine è troppo bella per molti altri metodi di produzione del caffè. L'uso di una macinatura molto fine in una caffettiera gocciolante, ad esempio, produrrà una bevanda amara piena di terreni.