Wat is het verschil tussen espresso en koffie?

Espresso is een bepaalde manier om koffie te bereiden. Met andere woorden, alle espresso is koffie, maar niet alle koffie is espresso. Koffie is een drankje gemaakt van de geroosterde zaden van de coffea plant, of "koffiebonen", maar er zijn veel manieren om de bonen in een drank te maken.

in de Verenigde Staten, wanneer men het woord "koffie" hoort, of ziet het op een restaurantmenu, het is meestal veilig om te veronderstellen dat de beerage wordt gemaakt met behulp van de drup of percolatormethode. "Espresso" wordt meestal door die naam verwezen om het te onderscheiden van andere soorten koffie. In andere landen wordt espresso echter soms gewoon aangeduid als "koffie", terwijl wat degenen in de Verenigde Staten meestal drinken "Amerikaanse koffie" kan worden genoemd of zelfs niet beschikbaar zijn.

Espresso wordt gemaakt door een schot van warm water te dwingen door zeer fijn gemalen koffie, terwijl elektrische percolatoren en druppel machines door de groun gebruiken om het water door de groun te verplaatsends. De hogedrukmethode resulteert in een brouwsel dat meer geconcentreerd, dikker, donkerder en sterker is van smaak dan zwaartekracht-gebrouwen koffie, hoewel deze een hogere concentratie cafeïne heeft. Naast dat ze alleen worden geserveerd, wordt espresso gebruikt in een aantal speciale koffiedranken, waaronder lattes en mokkas. Het is goed geschikt voor deze drankjes omdat het zo geconcentreerd is dat een relatief kleine hoeveelheid een hele drank kan op smaak brengen.

In de Verenigde Staten wordt koffie soms verkocht als 'espresso gebraden', meestal een donker gebraden met een vettig oppervlak. Elk type koffieboon op elk gebraad niveau kan echter worden gebruikt om espresso te maken. Veel mensen geven de voorkeur aan lichtere braadstukken, en de soorten gebruikte bonen zijn grotendeels een kwestie van persoonlijke smaak. Omgekeerd hoeven espresso -bonen niet te worden gebruikt om espresso te maken; Ze zijn net zo geschikt voor druppel koffie en andere brouwmethoden.

Het is echter belangrijk om alleen "espresso -sleur" koffie in een espressomaker te gebruiken, omdat andere malen te grof zijn. Deze maling is ook te fijn voor veel andere methoden voor het maken van koffie. Het gebruik van een zeer fijne maling in een druppel koffieapparatuur, bijvoorbeeld, produceert een bitter drankje vol gronden.