Qual é a diferença entre café expresso e café?

Espresso é uma maneira particular de preparar café. Em outras palavras, todo o café expresso é café, mas nem todo café é café expresso. O café é uma bebida feita a partir das sementes assadas da planta Coffea , ou "grãos de café", mas existem muitas maneiras de transformar os grãos em uma bebida. "Espresso" é normalmente referido por esse nome para diferenciá -lo de outros tipos de café. Em outros países, no entanto, o café expresso às vezes é referido simplesmente como "café", enquanto o que aqueles nos Estados Unidos mais geralmente bebem pode ser chamado de "café americano" ou pode nem estar disponível.ds. O método de alta pressão resulta em uma bebida mais concentrada, mais espessa, mais escura e mais forte em sabor do que o café levado por gravidade, embora o último tenha uma maior concentração de cafeína. Além de ser servido por si só, o café expresso é usado em várias bebidas especiais de café, incluindo lattes e mochas. É adequado para essas bebidas, porque está tão concentrado que uma quantidade relativamente pequena pode dar um sabor de uma bebida inteira.

Nos Estados Unidos, o café às vezes é vendido como "assado expresso", normalmente um assado escuro com uma superfície oleosa. No entanto, qualquer tipo de feijão de café em qualquer nível assado pode ser usado para fazer café expresso. Muitas pessoas preferem assados ​​mais leves, e os tipos de feijões usados ​​são em grande parte uma questão de gosto pessoal. Por outro lado, o feijão assado expresso não precisa ser usado para fazer café expresso; Eles são igualmente adequados para café gotejamento e outros métodos de fabricação de cerveja.

É importante, no entanto, usar apenas o café "Espresso Grind" em uma cafeteira de café expresso, pois outras moagens são muito grossas. Essa moagem também é boa demais para muitos outros métodos de fabricação de café. Usar uma moagem muito fina em um cafetador de gotejamento, por exemplo, produzirá uma bebida amarga cheia de terrenos.