Quais são as melhores dicas para congelar a abóbora?
Butternut Squash é uma grande variedade de abóbora que pode ser congelada de várias maneiras, dependendo de como ela será usada. Embora não seja aconselhável congelar uma abóbora inteira, a abóbora congelante de butternut em pedaços crus é uma opção fácil que permite vários usos diferentes após o descongelamento. A abóbora cozida geralmente pode ser congelada de duas maneiras diferentes, como cubos ou pedaços ou em forma de purê. Como a carne da abóbora é protegida por uma pele externa espessa, uma faca muito afiada ou descascador de vegetais deve ser empregada no processo de descamação. Para preparar com segurança uma abóbora para congelar, as duas extremidades devem ser removidas, a abóbora deve ser cortada ao meio para facilitar a navegação em sua forma irregular durante a descamação. Ao ficar de pé na abóbora em uma das pontas agora planas, a pele pode ser raspada usando o vegetadescascador ou faca afiada. Depois que a casca desaparecer, as sementes podem ser retiradas com uma colher; Não é recomendável remover as sementes antes de descascar, porque o abismo resultante tornará a abóbora mais frágil e difícil de manter constantemente.
Se o congelando a abóbora cru é o objetivo, o restante do processo é bastante simples. A carne crua pode ser cortada em pedaços ou cubos em qualquer tamanho desejado, e eles estão prontos para o freezer. Os sacos de armazenamento de alimentos são uma boa embarcação para congelar a abóbora de butternut em pedaços crus, porque selaram com força e, desde que todo o excesso de ar seja removido, eles fazem um trabalho decente em impedir que a queima do freezer. Enrolando as malas duplas, cobrindo -as em filme plástico ou papel alumínio pode ser útil se as sacolas não parecerem selar com força o suficiente.
Pedaços cozidos de abóbora também podem ser congelados em sacos de armazenamento de alimentos. A abóbora pode ser assada, cozida, microfoneRowaved, ou cozido de qualquer maneira desejada antes de congelar. Depois de cozinhar, é muito importante deixar a abóbora esfriar completamente antes de embrulhar os pedaços e tentar congelá -los. Colocar abóbora quente em sacos de freezer fará com que a condensação se forme dentro da bolsa, e essa umidade congelará em cristais de gelo e possivelmente comprometerá a textura da carne de abóbora. A abóbora cozida e congelada pode ser descongelada e usada em purê, acompanhamentos ou caçarolas.
congelando a abóbora de butternut como purê é um bom truque para fazer sopas rápidas mais tarde. Depois que a abóbora é cozida, ela pode ser purificada até ficar homogêneo em um processador de alimentos. Antes de congelar, o purê de abóbora deve ser drenado sobre um filtro de malha ou gaze para remover o excesso de umidade e impedir a cristalização. O purê de tense pode ser congelado inicialmente em bandejas de cubos de gelo e, em seguida, os cubos transferidos para sacos de congeladores para armazenamento a longo prazo. Outra opção para congelar o purê de abóbora é a porção da abóbora iRecipientes de plástico NTO, que podem ser fortemente selados e marcados com a quantidade e data.